博若萊新酒有個(gè)外號(hào)叫“十六七歲的小姑娘”，在法國葡萄酒界享有很高的盛譽(yù)， 這杯酒帶給人們無窮的想象，葡萄酒和美食搭配一直都是人們關(guān)注的日常話題，那么你知道博若萊新酒如何與食物搭配嗎?下面一起跟隨小編去看看吧！

　　博若萊新酒要在短時(shí)間內(nèi)喝掉，否則就失掉了它應(yīng)有的果香和新鮮風(fēng)味。酒體呈淡紅寶石色，與一般的紅葡萄酒相比屬于淡酒，因此在適度冰鎮(zhèn)后飲用更加可口。

　　(一)適飲溫度為11℃～13℃ ，飲用前需稍加冰涼降溫，才能充分展現(xiàn)博若萊新酒的水果芳香。

　　(二)開瓶后立即可喝，不必醒酒，以免最具特色的果香流失。

　　(三)開瓶后于盡短時(shí)間喝完，第一次未喝完的酒保存于冰箱中約保存3天，開瓶后應(yīng)以3天內(nèi)喝完為宜。博若萊新酒不能長保存，絕對要“搶鮮”、“嘗新”，這是一款打破越陳越香法則的葡萄酒。、

　　博若萊的特質(zhì)是低單寧、果香重、味新鮮，但不耐久存。在飲用方面，它的適飲溫度為10℃～15℃，開瓶后立即可喝，不必讓酒呼吸，以免最具特色的果香流失，并且要在開瓶后于盡短時(shí)間喝完。它最適宜搭配的食物以口味輕、淡的食物為原則。西餐像是熏鮭魚、熏雞肉、輕奶酪、生菜色拉、德國香腸、鵝肝醬或是醬汁輕淡的肉類等都是不錯(cuò)的選擇，如果將薄酒萊新酒拿來作菜，拿來燉牛肉真的非常美味的!

　　中餐配上東坡肉、無錫排骨、紅燒排翅等偏甜的菜色都很適合，或是搭配海鮮也會(huì)非常出色。相信會(huì)適合大部分中國人的口味。

　　以下作為參考:

　　(一)德國香腸、鵝肝醬

　　(二)生菜色拉、涼菜

　　(三)雞肉、豬肉、小牛肉，但避免重口味的醬汁

　　(四)腥味不重的海鮮

　　(五)輕奶酪

       以上詳細(xì)介紹了博若萊新酒與美食的搭配規(guī)律，很多人將飲用博若萊新酒當(dāng)做是一種追求時(shí)尚的做法，確實(shí)在法國很受大家的歡迎，酒精度數(shù)也不高，而且還采用特殊的娘找方法——二氧化碳浸泡法，還沒嘗試過的朋友們值得一試。