美樂葡萄酒是一款比較出名的葡萄酒，相信很多朋友都應(yīng)該喝過。那么與美樂葡萄酒搭配的食物是什么有沒有了解過呢？感興趣的朋友就趕快來了解一下吧。下面就我們一起來了解一下吧。
美樂
Merlot（美樂）是波爾多種植最廣泛的品種，雖然CabernetSauvignon（解百納蘇維翁）的名氣比它更大，但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不CabernetSauvignon（解百納蘇維翁），但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區(qū)美樂更是葡萄酒調(diào)和中的主力。
美樂是早熟的一個品種，亦耐久存，美樂皮薄，單寧含量較低，喝到嘴里有甘甜味，這并非人工加的糖，而是來自葡萄本身的果甜味，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣，酸度也相對較低。它口味柔順，好的美樂經(jīng)常有天鵝絨般柔軟的質(zhì)地。所以對于初識紅酒的人，美樂更加溫和可親。
美樂葡萄酒與食物的搭配
一般說來，美樂與雞肉、白肉、調(diào)味清淡的深色肉類搭配皆可。香草雞肉配清淡果香型美樂，烤番茄、烤鴨、紅酒燉牛肉亦可搭配美樂。
美樂配餐禁忌：不適合搭配魚肉或多葉綠色蔬菜，如果是文火燉煮、以特定方式烹調(diào)除外。另外辛辣的食物也會掩蓋美樂細微的風(fēng)味。
注意：高酒精度、較多橡木桶陳釀的美樂通常酒體更加濃郁豐滿。
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