說到紅酒，可能大家知道法國(guó)的比較有名，法國(guó)紅酒也別有一番風(fēng)味。美國(guó)也有紅酒，而且味道也是很不一般。在生活中，相信不少人將法國(guó)紅酒和美國(guó)紅酒混亂。那么，法國(guó)紅酒和美國(guó)紅酒有什么區(qū)別呢？會(huì)不會(huì)想喝法國(guó)紅酒的時(shí)候，喝到了美國(guó)紅酒呢？接下來，小編給大家講解一下。
身為金融投資公司總裁、自稱跑遍北京西餐廳的美籍華人白洋解釋道：“法國(guó)紅酒呢，是由幾種不同種類的葡萄釀成的;美國(guó)紅酒呢，就是單獨(dú)一種葡萄釀成的。其實(shí)我覺得你的性格挺像美國(guó)紅酒的，直接、直爽……”
的確，許多法國(guó)紅酒是由幾種不同種類的葡萄釀成的，比如波爾多產(chǎn)區(qū)的紅酒就是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、美樂(Merlot)等幾種不同種類的葡萄釀成的。
不過，法國(guó)紅酒也有用單獨(dú)一種葡萄釀成的，比如勃艮第產(chǎn)區(qū)的紅酒通常就是用單獨(dú)一種葡萄黑比諾(Pinot Noir)釀成的。
就像法國(guó)紅酒一樣，美國(guó)紅酒既有單獨(dú)一種葡萄釀成的，也有由幾種不同種類的葡萄釀成的，比如納帕谷產(chǎn)區(qū)標(biāo)志性的紅酒“作品一號(hào)”，就是由赤霞珠、品麗珠和美樂等有不同種類的葡萄釀成的，第一個(gè)釀酒年份1979年的調(diào)配比例為80%的赤霞珠、16%的品麗珠、4%的美樂。
美國(guó)葡萄酒的酒標(biāo)會(huì)醒目地標(biāo)注葡萄品種，但即使標(biāo)注“Cabernet Sauvignon”(赤霞珠)，也不意味著就是赤霞珠單獨(dú)一種葡萄釀成的。根據(jù)美國(guó)葡萄栽培地區(qū)(AVA)法規(guī)，酒標(biāo)上標(biāo)注某個(gè)葡萄品種，該品種的葡萄所占比例至少要達(dá)到75%。也就是說，酒標(biāo)印有“Cabernet Sauvignon”(赤霞珠)的美國(guó)紅酒，很可能有25%的葡萄是其它品種。比如加州杰克遜酒莊的2004年份珍藏級(jí)赤霞珠，除了83.8%的赤霞珠，還有13.1%的美樂和3.1%的品麗珠。
“單獨(dú)一種葡萄”或“幾種不同種類的葡萄”，在不同的產(chǎn)區(qū)有不同的選擇，與葡萄酒的品質(zhì)無關(guān)，與葡萄酒的風(fēng)格也沒有太大的關(guān)系。用單獨(dú)一種葡萄釀成的美國(guó)紅酒不見得就那么“直接、直爽”，而且極有可能比由幾種不同種類的葡萄釀成的法國(guó)紅酒還要“含蓄”。
以上，就是法國(guó)紅酒與美國(guó)紅酒區(qū)別的介紹，愛酒就應(yīng)該懂酒，懂酒才不會(huì)浪費(fèi)一杯酒。在生活中，很多人都有酗酒的行為，感情深一口悶，感情淺舔一舔。這不是喝酒的方法，我們應(yīng)該健康飲酒，無論什么酒，都不可以貪杯，健康飲酒，才會(huì)對(duì)我們的身體有益。
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