隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于葡萄酒的接受程度越來(lái)越高，因此葡萄酒已經(jīng)成為了普通百姓家里面必備的飲品之一。很多人都想在家里面自己釀造葡萄酒，那么適合在家里面自己釀造的葡萄品種有哪些呢？今天小編就來(lái)為大家介紹一下。

　　自己在家釀造葡萄酒是現(xiàn)在很多喜愛(ài)葡萄酒人士的新選擇，當(dāng)你看著葡萄慢慢變成葡萄酒，內(nèi)心的喜悅感和成就感可不是花錢就能買到的。那么在家釀造葡萄酒時(shí)選擇哪些葡萄品種最佳呢？

　　只要是葡萄就可以動(dòng)手做一做的，條件允許的情況下，每年選擇3、2個(gè)葡萄品種同時(shí)釀(也就是多準(zhǔn)備幾個(gè)容器而已)，會(huì)在對(duì)比中更深地感受不同葡萄品種對(duì)酒風(fēng)格的影響。釀紅葡萄酒必須用紅色葡萄，顏色越深(紫黑)越好，成熟度越高越好，紅皮紅肉更好;白葡萄酒用白(綠色)葡萄或紅皮白肉的葡萄(發(fā)酵前壓榨去皮)。葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分轉(zhuǎn)換而來(lái)，紅葡萄酒的顏色來(lái)源與葡萄皮肉所含的色素，所以，應(yīng)盡量選擇成熟度好、新鮮、干凈衛(wèi)生的葡萄用來(lái)釀酒。若家居葡萄酒產(chǎn)區(qū)能買到專用釀酒葡萄，那就使您可以用自釀的葡萄酒與商店花錢買來(lái)的葡萄酒做一個(gè)對(duì)比品嘗，當(dāng)然是再好不過(guò)的事兒。

　　紅葡萄酒常見的釀酒專用葡萄品種有：赤霞珠(CabernetSauvignon)、品麗珠(CabernetFranc)、蛇龍珠(CarbernetGernischet)、美樂(lè)(Merlot)、佳麗釀(Carignane)、黑皮諾(PinotNoir)、佳美(Gamay,GamayNoir)、西哈(Syrah)等;白葡萄酒常見釀酒專用葡萄品種有：雷司令(Riesling)、貴人香(ItalianRiesling)、霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(SauvignonB1anc)等。另外，紅皮白肉的玫瑰香鮮食葡萄也常用于白葡萄酒(去皮后發(fā)酵)和玫瑰紅葡萄酒(帶皮發(fā)酵)的釀造，而且成酒的香氣很特別。至于不同葡萄品種釀出的葡萄酒的風(fēng)格特色，網(wǎng)上有很多有關(guān)釀酒葡萄品種的介紹，這里不一一介紹。

　　根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全世界適合釀造葡萄酒的葡萄品種有8000多種，但是適合在家里面釀造的呢，無(wú)非就是以上幾種，如果朋友們想要嘗試一下在家里面晾著葡萄酒的話，不妨可以選擇以上的葡萄品種哦。