不知道你們有沒有這樣的感覺：同一種食材做出不同的菜肴味道也是有很明顯的差別的。其實也不是很難懂，在葡萄酒的世界里也有類似的情況：同一種葡萄品種在不同產(chǎn)區(qū)之間也是有差異存在的。那么今天我們就來了解一下同一葡萄品種在不同產(chǎn)區(qū)之間的差異吧！不知道你們有沒有想過這樣的問題呢？

        明明都是長相思，為什么法國和新西蘭差異那么大?明明是同一品種，為什么澳洲叫Shiraz而法國叫Syrah?

          正所謂一方水土養(yǎng)育一方人，即使是雙胞胎，在不同的環(huán)境下也會有截然不同的模樣，這一切都源于風(fēng)土環(huán)境對葡萄的影響。從酒中喝出世界各地的環(huán)境差異，其實是件很有趣的事。

西拉

           法國北羅納河谷VS澳大利亞巴羅薩谷

         西拉原產(chǎn)于法國羅納河谷，后漂洋過海來到了澳洲，卻從此名聲大振。法國和澳洲西拉表現(xiàn)差異非常大，外加使    用“Syrah”和“Shiraz”兩種寫法，讓不少人誤以為這是兩個不同的品種。

        法國北羅納河谷為典型的大陸性氣候，氣候較為涼爽，寒冷的北風(fēng)可以輕易摧毀葡萄樹。為了保護葡萄樹，葡萄園經(jīng)常位于河流附近，并且最好選在朝南的陡坡上。這里的西拉處于該品種可以成熟的最北部邊際地帶，葡萄酒風(fēng)格十分優(yōu)雅，酸度偏高，并且?guī)в心嗤梁筒菟幍臍庀?，陳年后發(fā)展出更多的香氣。

            澳大利亞巴羅薩谷是西拉的第二故鄉(xiāng)，西拉也是澳洲最具代表性的葡萄品種。巴羅薩谷為溫暖的地中海式氣候，陽光充沛、氣候干爽，在這樣的環(huán)境下，葡萄具有很好的成熟度，往往具有飽滿柔和的酒體，成熟濃郁的黑色漿果氣息并伴隨著香甜的美國橡木味，隨著陳年會變得越來越柔和，并且?guī)в衅じ锖拖懔系臍庀ⅰ?/p>

霞多麗

            法國勃艮第夏布利VS美國加州

            夏布利位于勃艮第北部，有獨一無二的風(fēng)土條件，這里的霞多麗干白也有著獨具特色的風(fēng)味。石灰石和名為Kimmeridgian黏土混合形成的土壤是夏布利最大的特點，這種由深海礦石演變而來的黏土給葡萄酒帶來了明顯的礦物氣息，冷涼的氣候讓葡萄酒具有極高的酸度，酒體輕盈，再加上些許柑橘香氣，十分純凈。

            美國加州的氣候較為溫暖，霞多麗在這里的成熟度也較高，通常會經(jīng)過蘋乳發(fā)酵和橡木陳釀的過程。高質(zhì)量的霞多麗以非常飽滿的酒體，高酒精度和低酸度，明顯的橡木、榛子和奶油風(fēng)味，以及桃子和香蕉的熱帶水果風(fēng)味聞名于世。

赤霞珠

        法國波爾多左岸VS美國加州納帕

        赤霞珠起源于法國波爾多，雖然是明星品種，但赤霞珠在波爾多很少單獨釀酒，通常與美樂混釀。波爾多是赤霞珠能夠完全成熟的北部極限地區(qū)，受不同年份影響，赤霞珠單寧和酸度較高，并會帶有一些草本氣息。與豐腴飽滿的美樂搭配時，酒的風(fēng)格會更加平衡。

        美國加州納帕的溫暖氣候使赤霞珠很快就能達到完全成熟，在這里赤霞珠通常單獨釀酒，并且果香更加濃郁，炎熱地區(qū)還會有明顯的果醬氣息。相較而言，這里的赤霞珠葡萄酒單寧和酸度偏低，酒精度則更高一些，酒體更加飽滿。

        不知道你們對同一葡萄品種在不同產(chǎn)區(qū)之間的差異你們有什么看法嗎？如果有的話，記得在留言區(qū)告訴小編我哦！上述小編我介紹了好幾種同一葡萄品種在不同產(chǎn)區(qū)之間的不同，不知道你們是不是都了解了呢？其實還有很多同一葡萄品種在不同產(chǎn)區(qū)的差異，小編我就說到這里了，我們下期再見吧！