越來(lái)越多酒友進(jìn)到葡萄酒收藏大軍之中，朋友圈都多了很多藏酒照片，我的一些酒友雖然收藏了很多葡萄酒，但是我也從中發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，而這些問(wèn)題直接關(guān)系到葡萄酒收藏的價(jià)值好壞，那么下面就是小編提醒你葡萄酒收藏過(guò)程中需要注意的幾件事。

一、了解葡萄酒是否可陳年

如果一款葡萄酒水果風(fēng)味寡淡，結(jié)構(gòu)不平衡，那陳年則并無(wú)益處。可陳年的葡萄酒需單寧、酸度等成分平衡，且口感復(fù)雜。單寧主要來(lái)源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，隨著時(shí)間的推移，單寧能扮演著“防腐劑”和“潤(rùn)滑劑”的角色，以幫助葡萄酒發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。下面以陳年潛力為基準(zhǔn)對(duì)各種常見(jiàn)的葡萄酒進(jìn)行了分類。

陳年潛力能達(dá)到8年以上的葡萄酒有：優(yōu)質(zhì)波爾多（Premium Bordeaux）、加州赤霞珠（California Cabernet Sauvignon）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、里奧哈特級(jí)珍藏酒（Rioja Gran Reservas）、 埃米塔日西拉（Hermitage Syrah）、特級(jí)勃艮第（Grand Cru Burgundy）、 阿瑪羅尼（Amarone）、年份波特酒（Vintage Port）。

陳年潛力在3年到5年的葡萄酒有：普通波爾多（Everyday Bordeaux）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、勃艮第（Burgundy）、黑皮諾（Pinot Noir）、基安帝（Chianti）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、布魯奈羅（Brunello）、里奧哈（Rioja）。

適合年輕時(shí)飲用的葡萄酒有：佳美（Gamay）、博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力諾（Bardolino）、佳麗釀（Carignan）、酒體輕盈的仙粉黛（light Zinfandel）和餐酒等。

當(dāng)然，價(jià)格也是判斷葡萄酒是否適合陳年的重要因素之一。

二、確保地窖環(huán)境適合貯酒

地窖的溫度、光線和濕度是貯酒時(shí)需要考量的三個(gè)重要因素。貯存紅葡萄酒的理想溫度在10℃到12℃之間，相對(duì)濕度在60%到75%之間。

您可以根據(jù)您藏酒的規(guī)模，選擇購(gòu)買(mǎi)酒柜，或改造閑置地下室和房間，再或者租一個(gè)可控溫的貯酒倉(cāng)庫(kù)來(lái)貯存葡萄酒。不管最終選擇了哪種貯存方式，都要確保設(shè)定好溫度、濕度和陳年時(shí)長(zhǎng)。如果您打算將來(lái)轉(zhuǎn)售藏酒，那一定要經(jīng)常監(jiān)控濕度，避免地窖過(guò)于潮濕而導(dǎo)致酒標(biāo)發(fā)霉腐爛，因?yàn)槠咸丫凭票途破康谋４鏍顩r也會(huì)影響到葡萄酒的價(jià)值。

三、了解葡萄酒的最佳適飲期或轉(zhuǎn)售期

每款葡萄酒的適飲期不同，緣于葡萄品種、葡萄采摘年份和產(chǎn)區(qū)不同。比如，一款優(yōu)質(zhì)波爾多赤霞珠葡萄酒的陳年潛力可達(dá)到15年以上，而優(yōu)質(zhì)勃艮第黑皮諾葡萄酒最多可陳年8年。下圖展示了不同葡萄酒的成熟曲線，您可以從中了解某一類葡萄酒的建議陳年時(shí)間。如果您想轉(zhuǎn)售葡萄酒，那在最佳適飲期前1到3年出售，售出價(jià)格可能是最高的。

除此之外，藏酒還需要注意的事項(xiàng)包括以下幾點(diǎn)：

1. 確保葡萄酒酒瓶在購(gòu)買(mǎi)最初就是完好無(wú)損的；

2. 在大量購(gòu)買(mǎi)之前，先試飲一瓶，或在網(wǎng)上查看相關(guān)品鑒評(píng)論后再做決定；

3. 大量購(gòu)買(mǎi)時(shí)索要折扣；

4. 如果您是投資期酒，那就選一個(gè)財(cái)務(wù)狀況和信譽(yù)都良好的酒商；

5. 如果將來(lái)要拍賣藏酒，那最好保持原包裝（一般是木箱）貯藏，并時(shí)刻關(guān)注藏酒的市場(chǎng)價(jià)值。

以上這些就是我們收藏葡萄酒過(guò)程中需要時(shí)刻注意的事項(xiàng)，望各位酒友謹(jǐn)記之?。?！