葡萄酒收藏已經(jīng)漸漸變成一種習(xí)慣，相信很多酒友都有這種感覺：看到喜歡的紅酒就會(huì)不自覺的收藏起來。但是，葡萄酒收藏也大有學(xué)問，可不要盲目收藏一些不值得收藏的葡萄酒啊，下面3點(diǎn)就是收藏葡萄酒需要重點(diǎn)注意的事項(xiàng)，你都知道嗎？

一、了解葡萄酒是否可陳年

如果一款葡萄酒水果風(fēng)味寡淡，結(jié)構(gòu)不平衡，那陳年則無益處?？申惸甑钠咸丫菩鑶螌?、酸度等成分達(dá)到平衡，且口感復(fù)雜。單寧主要來源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，隨著時(shí)間的推移，單寧幫助葡萄酒發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。下面以陳年潛力為基準(zhǔn)對(duì)各種常見的葡萄酒進(jìn)行了分類。

1. 陳年潛力能達(dá)到8年以上的葡萄酒

優(yōu)質(zhì)波爾多（Premium Bordeaux）、加州赤霞珠（California Cabernet Sauvignon）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、里奧哈特級(jí)珍藏酒（Rioja Gran Reservas）、 埃米塔日西拉（Hermitage Syrah）、特級(jí)勃艮第（Grand Cru Burgundy）、 阿瑪羅尼（Amarone）、年份波特酒（Vintage Port）。

2. 陳年潛力在3年到5年的葡萄酒

普通波爾多（Everyday Bordeaux）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、勃艮第（Burgundy）、黑皮諾（Pinot Noir）、基安帝（Chianti）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、布魯奈羅（Brunello）、里奧哈（Rioja）。

3. 適合年輕時(shí)飲用的葡萄酒有

佳美（Gamay）、博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力諾（Bardolino）、佳麗釀（Carignan）、酒體輕盈的仙粉黛（light Zinfandel）和餐酒等。

當(dāng)然，價(jià)格也是判斷葡萄酒是否適合陳年的重要因素之一。

二、確保地窖環(huán)境適合貯酒

地窖的溫度、光線和濕度是貯酒時(shí)需要考量的三個(gè)重要因素。貯存紅葡萄酒的理想溫度在10℃到12℃之間，相對(duì)濕度在60%到75%之間。

您可以根據(jù)您藏酒的規(guī)模，選擇購(gòu)買酒柜，或改造閑置地下室和房間，再或者租一個(gè)可控溫的貯酒倉(cāng)庫(kù)來貯存葡萄酒。不管最終選擇了哪種貯存方式，都要確保設(shè)定好溫度、濕度和陳年時(shí)長(zhǎng)。如果您打算將來轉(zhuǎn)售藏酒，那一定要經(jīng)常監(jiān)控濕度，避免地窖過于潮濕導(dǎo)致酒標(biāo)發(fā)霉腐爛，因?yàn)槠咸丫凭茦?biāo)和酒瓶的保存狀況也會(huì)影響到葡萄酒的價(jià)值。

三、了解葡萄酒的最佳適飲期或轉(zhuǎn)售期

每款葡萄酒的適飲期不同，緣于葡萄品種、葡萄采摘年份和產(chǎn)區(qū)不同。比如，一款優(yōu)質(zhì)波爾多赤霞珠葡萄酒的陳年潛力可達(dá)到15年以上，而優(yōu)質(zhì)勃艮第黑皮諾葡萄酒最多可陳年8年。下圖展示了不同葡萄酒的成熟曲線，您可以從中了解某一類葡萄酒的建議陳年時(shí)間。如果您想轉(zhuǎn)售葡萄酒，那在最佳適飲期前1到3年出售，售出價(jià)格可能是最高的。

除此之外，藏酒還需要注意的事項(xiàng)包括以下幾點(diǎn)：

1. 確保葡萄酒酒瓶在購(gòu)買最初就是完好無損的；

2. 在大量購(gòu)買之前，先試飲一瓶，或在網(wǎng)上查看相關(guān)品鑒評(píng)論后再做決定；

3. 大量購(gòu)買時(shí)索要折扣；

4. 如果您是投資期酒，那就選一個(gè)財(cái)務(wù)狀況和信譽(yù)都良好的酒商；

5. 如果將來要拍賣藏酒，那最好保持原包裝（一般是木箱）貯藏，并時(shí)刻關(guān)注藏酒的市場(chǎng)價(jià)值。

以上就是關(guān)于葡萄酒收藏過程中需要注意的一些事項(xiàng)，只有滿足以上這些條件，你才能真正成為一名稱職的葡萄酒收藏家。