紅酒存放是有一定的方法的，按照正確的紅酒存放法來(lái)存放紅酒，才能使紅酒保存的更加完好，但是，在紅酒存放的時(shí)候還注意到紅酒存放的注意事項(xiàng)。

紅酒存放要注意什么？

第一個(gè)就是溫度。溫度對(duì)于存放紅酒來(lái)說(shuō)是非常重要的，紅酒的儲(chǔ)存溫度是在12—15℃恒溫環(huán)境里儲(chǔ)藏較好。因?yàn)?，?chǔ)存的時(shí)候溫度變化太大的話，很容易會(huì)使紅酒酒體遭到破壞，而且還會(huì)影響到軟木塞，導(dǎo)致滲酒。所以，要把紅酒儲(chǔ)存在溫度較低還恒溫的地方。

第二個(gè)要注意的就是濕度。紅酒儲(chǔ)存需要的濕度維持在70%左右為宜。濕度太高，就會(huì)導(dǎo)致軟木塞和酒標(biāo)很容易發(fā)霉和腐爛。濕度太低，空氣干燥，這樣則會(huì)使軟木塞失去彈性，使酒瓶沒(méi)有辦法密封。

第三個(gè)要注意的是通風(fēng)避光。最好將葡萄酒儲(chǔ)存在通風(fēng)、避光的環(huán)境里，否則葡萄酒容易變質(zhì)，尤其是日光燈容易使酒發(fā)生還原反應(yīng)而產(chǎn)生難聞的味道。

第四個(gè)要注意紅酒的存放角度，最好把酒瓶水平放置，擺放紅酒最好的角度是45°傾斜的角度。傳統(tǒng)上，葡萄酒都是水平放置的，這樣可以保持酒液與軟木塞始終進(jìn)行接觸，防止軟木塞過(guò)于干燥。如果你打算在短期或者中短期內(nèi)飲用葡萄酒，或者葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，那就沒(méi)必要把葡萄酒水平放置了。不過(guò)不管怎樣，水平放置是最不占空間、也最安全的保存方式。

適合存放紅酒的地方

可以買一個(gè)恒溫恒濕的酒柜來(lái)儲(chǔ)存紅酒，這是葡萄酒的最佳存放場(chǎng)所。地下室也是存放紅酒的一個(gè)地方，因?yàn)榈叵率冶容^涼爽，光照較少，所以，符合紅酒存放的條件。如果沒(méi)有地下室，衣柜也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，用衣服將葡萄酒包裹起來(lái)，靜止平放在衣柜角落里，這樣既能保證溫度適宜，又能避開陽(yáng)光直射。另外還可以放在儲(chǔ)物間儲(chǔ)存，這樣也可以保證恒溫避光的儲(chǔ)存條件。

在紅酒存放法中，還要注意避免振動(dòng)，不要頻繁的把存放的紅酒那出來(lái)欣賞，持續(xù)的震動(dòng)會(huì)導(dǎo)致提早醇化，所以要注意。