很多葡萄酒收藏者在收藏的的時候存在著很多的誤區(qū)，而這些誤區(qū)往往影響著葡萄酒收藏者對葡萄酒的判斷。那么這些誤區(qū)究竟有哪些呢？

1、貴的葡萄酒品質(zhì)一定好？

葡萄酒越貴，品質(zhì)越好，其實這是一個誤區(qū)。比如前幾年，有些地區(qū)，普通日常餐酒要賣到 300 元/瓶，有些銷售商更夸張賣到 500-1,000 元/瓶。這類葡萄酒雖然貴，但品質(zhì)并不一定優(yōu)秀，因為這是酒商從中謀取暴利。因此，貴的葡萄酒并不一定品質(zhì)好，但品質(zhì)高的葡萄酒價格通常都較貴。

2、法國葡萄酒是世界上最好的？

法國葡萄酒的歷史悠久，出產(chǎn)很多高品質(zhì)的葡萄酒，如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和羅曼尼康帝（La Romanee-Conti）等，但同時也出產(chǎn)非常低端的日常餐酒，如歐盟餐酒 VCE，日常餐酒 VDF，地區(qū)餐酒 IGP 等并不是品質(zhì)特別好的葡萄酒，市面售價也多為 100 元/瓶以下。這類葡萄酒品質(zhì)很多不及澳洲、美國和智利等新世界國家葡萄酒的品質(zhì)。因此，法國葡萄酒并不一定是世界上最好的。

3、南非、阿根廷等國家沒有好酒？

有人會認為像南非、阿根廷這類的小眾國家，出產(chǎn)不了什么頂級好酒，品質(zhì)肯定一般。其實，這也是錯誤的。南非的斯泰倫布什（Stellenbosch） 號稱“南非的波爾多”，也出產(chǎn)很多頂級的干紅葡萄酒，如薇芳酒莊（Vilafonte）等。就連羅斯柴爾德家族都跑去南非釀造葡萄酒。阿根廷門多薩出產(chǎn)世 界上最好的馬爾貝克葡萄酒，如阿根廷酒王卡氏家族酒莊（Catena Zapata），國際均價達 3,135 元/瓶，多次獲得國際葡萄酒競賽大獎。

4、中國葡萄酒不考慮？

很多消費者對中國葡萄酒會有偏見，覺得國內(nèi)釀造不出頂級的葡萄酒，很多都是“三精一水”的假酒。其實，中國葡萄酒品質(zhì)已經(jīng)節(jié)節(jié)攀升，尤其是以寧夏產(chǎn)區(qū)為代表的一些酒莊，多次得到國際認可，榮獲國際葡萄酒大賽的金獎，如賀蘭晴雪酒莊、銀色高地和鋮鋮酒莊等。

5、瓶子越重，葡萄酒品質(zhì)越好？

中國人講究面子，很多人認為葡萄酒瓶越重，葡萄酒品質(zhì)越好，但是，并不是這樣。如智利葡萄酒，通常采用上寬下窄的重型瓶，品質(zhì)也只是普通葡萄酒而已，而如法國波爾多名莊酒，雖然瓶身不重，但品質(zhì)卻非常高。所以瓶子重量與葡萄酒品質(zhì)并無絕對關系。

6、浮雕瓶，葡萄酒更高貴？

有些消費者認為：浮雕瓶就是代表高貴，代表有皇室血統(tǒng)？其實，并非如此。剛開始，教皇新堡被評為法國第一個 AOC 原產(chǎn)地標識，也是教皇的用酒，因此名聲大振，隨后各種仿品開始出現(xiàn)。教皇新堡釀酒行業(yè)工會開始設計一種浮漂酒瓶，用羅馬教皇的三重冠與圣彼得的鑰匙作為主 視覺，配上哥特體的“Chateauneuf-de-Pape Controle”字樣，大大拉高了教皇新堡葡萄酒的地位。但后來浮雕瓶漸漸失去了意義，更多是為了美觀作用，如普通羅訥河谷（Rhone Valley）葡萄酒也會用浮雕瓶，但品質(zhì)卻不能和教皇新堡相提并論。所以，浮雕瓶并不一定代表著高貴。

7、凹槽越深，葡萄酒品質(zhì)越好？

很多消費者會認為葡萄酒的凹槽越深，葡萄酒的品質(zhì)越好。其實，這也是錯誤的。葡萄酒在陳年過程中，會形成酒石酸沉淀，需要凹槽來積存沉淀。但一般的葡萄酒并 不能陳年很久，大多數(shù)需在 3-5 年內(nèi)飲用，需陳年數(shù)十年的葡萄酒并不多，所以很多葡萄酒帶有很深的凹槽并沒有太多意義。所以，凹槽與葡萄酒品質(zhì)本身也并沒有絕對關系。

8、葡萄酒年份越老，品質(zhì)越好？

俗話說：酒越存越香，但這句話好像對葡萄酒卻并不管用。葡萄酒并不是年份越老，品質(zhì)就越好。相反有時年份越老，葡萄酒早已經(jīng)壞了。通常，除了少數(shù)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒外，絕大多數(shù)葡萄酒并不能保存很多年。只有高單寧和高酸或高糖分的葡萄酒才能放置較長時間，而如法國日常餐酒 VDF，如果放置 10 年后再飲用，恐怕這酒已經(jīng)壞了。因為它的酒體支撐不了這么多年的陳年熟化，單寧早已經(jīng)解體，更多呈現(xiàn)的是酸澀的風味。

9、有沉淀的葡萄酒肯定壞了？

如果買酒時發(fā)現(xiàn)葡萄酒中有結晶的沉淀，很多人都不敢買，說這種酒已經(jīng)壞了？但真的是這樣嗎？其實這種沉淀叫做酒石酸沉淀，是葡萄酒在陳年過程中單寧和酒石酸 結合形成的沉淀，對人體無任何傷害作用。如一些頂級老酒，經(jīng)過數(shù)十年的陳年，里面酒石酸沉淀非常多，但葡萄酒并沒有壞。

10、葡萄酒的顏色越深，品質(zhì)越好？

有些消費者挑酒的時候，會選擇顏色深的葡萄酒。他們認為：顏色深的葡萄酒，其單寧和多酚類物質(zhì)含量越高，品質(zhì)越好，營養(yǎng)價格越高。但其實并非如此，如勃艮第 特級園黑皮諾葡萄酒，通常顏色較淺，但品質(zhì)卻位列世界葡萄酒頂端行列。而澳洲東南澳西拉，顏色通常較深厚點，但品質(zhì)并不一定會非常好。

11、橡木桶陳釀時間越長，品質(zhì)越高？

橡木桶能賦予葡萄酒陳釀香氣（香草、巧克力、奶油、烘烤和香料等），還能增加葡萄酒的酒體，大多數(shù)情況下會對葡萄酒起到促進作用。一般經(jīng)過橡木桶的葡萄酒， 其成本也較高。所以在買酒的時候經(jīng)常會被告知：這款酒陳釀 18 個月，價格賣的高，這個酒沒有經(jīng)過橡木桶陳釀，價格賣的低。從而消費者會形成一個誤區(qū)：經(jīng)過橡木桶時間越長，葡萄酒品質(zhì)越高，價格越貴。但這也是不正確的，尤其是對一些清新細膩的葡萄品種而言，并非橡木桶陳釀時間越長越好。如新西蘭長相思葡萄酒，通常喝的是長相思清新細膩的香氣和口感，而如果經(jīng)過長時間橡木桶陳釀，會造成橡木味蓋過品種本身的香氣，這樣的葡萄酒品質(zhì)反而不好。因此，并非經(jīng)過橡木桶時間越長，葡萄酒品質(zhì)越高。

熟悉了這些誤區(qū)，可以讓你在選擇收藏的葡萄酒的時候避免這些誤區(qū)，讓你在千千萬萬的葡萄酒中買到更好的葡萄酒，讓你收藏的葡萄酒質(zhì)量更好。