在中國(guó)，葡萄酒猶如“香餑餑”，越來(lái)越受大家的歡迎，一方面是因?yàn)槠咸丫凭邆漯B(yǎng)生保健等功效，另一方面是因?yàn)槠咸丫平?jīng)常被冠上“奢華”“優(yōu)雅”“名貴”等標(biāo)簽，所以更多人認(rèn)為葡萄酒很“高大上”。葡萄酒作為一種舶來(lái)品，難免會(huì)有一些以訛傳訛的謬論，葡萄酒初學(xué)者可能認(rèn)為這些“道理”很真實(shí)，其實(shí)則不然。讓我們一起來(lái)看看，葡萄酒品鑒的五大誤區(qū)，你被忽悠了嗎？

葡萄酒的品嘗五大誤區(qū)

1、倒酒喜歡滿(mǎn)上

品鑒葡萄酒，只須滿(mǎn)三分，好給葡萄酒的芳香留下回旋、對(duì)流和集中的空間。

另外，如果倒得太滿(mǎn)，一瓶750毫升的葡萄酒，即使用容量較小的215毫升ISO標(biāo)準(zhǔn)品酒杯，也不夠三五知己酒過(guò)三巡。

2、侍酒的溫度不佳

每一瓶葡萄酒都有獨(dú)特的個(gè)性，在酒瓶上，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的使用說(shuō)明。一般來(lái)說(shuō)，白葡萄酒都需要冰一下，而紅葡萄酒則適合在常溫下品嘗。

3、葡萄酒剛買(mǎi)回家就喝

人走動(dòng)過(guò)后需要休息，葡萄酒也不例外。經(jīng)過(guò)不經(jīng)意間的晃動(dòng)，葡萄酒里面的風(fēng)味物質(zhì)會(huì)變得過(guò)于活躍而在味道上發(fā)生微妙的變化。因此，剛買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒應(yīng)當(dāng)先陳放5天以上再享用。

4、葡萄酒一開(kāi)瓶就喝

未經(jīng)過(guò)“醒酒”的葡萄酒就像人剛睡醒一樣迷迷糊糊，嘗起來(lái)味道也是迷迷糊糊。只有讓酒和空氣充分地接觸，才能使酒的香氣和風(fēng)味“清醒”過(guò)來(lái)。所以，在品嘗前不要那么著急，美好的事物總是值得等待的。

5、一直用同一個(gè)酒杯

酒杯的形狀有所不同，不單是為了看起來(lái)漂亮，更重要的是用來(lái)更好地呈現(xiàn)不同葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味和香氣。對(duì)生活考究的你至少該有一個(gè)白葡萄酒杯和一個(gè)紅葡萄酒杯。