翡冷翠酒莊地處智利最北端的艾爾基谷(Elqui Valley)、拉塞雷納和比庫尼亞之間，與智利主要的葡萄種植區(qū)相距甚遠(yuǎn)，而這也正是翡冷翠酒莊的獨(dú)特之處。翡冷翠酒莊創(chuàng)建于1998年，翡冷翠酒莊由阿爾多•奧利維爾(Aldo Olivier)。 翡冷翠酒莊擁有葡萄園320公頃，外加100公頃簽署了長期租賃合同的葡萄園。葡萄園所處地區(qū)為半干燥氣候，年均降雨量在80-100毫米之間，因此葡萄園多采用滴灌的方式來保障葡萄的生長。 阿爾多•奧利維爾祖籍意大利。

1951年，由于意大利經(jīng)濟(jì)形勢(shì)惡化，他的父親唐•利諾(Don Lino)決定參加一項(xiàng)由當(dāng)時(shí)的意大利總理和智利總統(tǒng)共同發(fā)起的發(fā)展計(jì)劃，與另外200戶家庭一起移民智利，來到了科金博/拉塞雷納(Coquimbo / La Serena)地區(qū)。這時(shí)的阿爾多•奧利維爾只有12歲，是家中的長子，他有9個(gè)弟弟妹妹，其中2個(gè)出生在智利。 多年以后，奧利維爾結(jié)了婚，并搬到了艾爾基谷(Elqui Valley)的埃坦(El Tambo)。1972年，他開始為當(dāng)?shù)刈畲蟮纳虡I(yè)合作團(tuán)體種植用于釀造智利國酒皮斯科白蘭地(Pisco)的葡萄。又過幾年，他建立了自己的白蘭地酒廠，并逐漸發(fā)展成為智利第3大酒廠。

1995年，奧利維爾與意大利北部特倫蒂諾大區(qū)的釀酒師Giorgio Flessati會(huì)面后，翡冷翠酒莊的項(xiàng)目正式啟動(dòng)。懷著對(duì)葡萄酒的無限激情，酒莊采用了世界最先進(jìn)的技術(shù)，依靠智利大學(xué)農(nóng)學(xué)家和世界知名釀酒師的大力支持沖破重重難關(guān)，將沙漠之地變?yōu)檫m合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的綠色葡萄園。 這些葡萄園分散在艾爾基谷各處，海拔從350米到2070米不等，其中海拔最高的關(guān)塔(Huanta/Guanta)葡萄園堪稱世界最高的葡萄園。葡萄園的土壤一部分為礫石，一部分為沖積泥沙，此類土壤貧瘠但利于排水，非常適合葡萄的生長。翡冷翠酒莊種植的葡萄包括霞多麗、長相思、賽美蓉、西拉、黑皮諾、佩德羅-希梅內(nèi)斯(Pedro Ximenez)和赤霞珠等。 翡冷翠酒莊一直致力于在提高生產(chǎn)力的同時(shí)，降低對(duì)環(huán)境的影響。

酒莊采用有機(jī)管理，在葡萄園周邊種樹，嚴(yán)格監(jiān)控灌溉用水量，回收葡萄皮、莖稈等作為有機(jī)肥料。翡冷翠酒莊的釀酒廠采用最先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，比如容量為7,000-30,000升的溫控發(fā)酵不銹鋼罐。酒莊的葡萄全部采用人工方式進(jìn)行采摘，采摘后即刻送往釀酒廠進(jìn)行處理。釀酒廠目前的年產(chǎn)量為4,500萬升。 翡冷翠酒莊已發(fā)布的酒款包括Carmenere Syrah Rose、Sauvignon Blanc Reserva、Viognier、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Pedro Ximenez等，深受消費(fèi)者喜愛，并多次獲得國際獎(jiǎng)項(xiàng)，如International Wine Challenge金獎(jiǎng)、Decanter World Wide Wine Awards金獎(jiǎng)、Mundus Vini BioFach 2011金獎(jiǎng)等。

智利屬于高原環(huán)境，污染少，而且白天的時(shí)候葡萄能完全的沐浴在陽光之下，給到葡萄以最好的生存環(huán)境。由于智利的葡萄園種植面積大，葡萄品種較多，所以葡萄酒在國際市場(chǎng)上能夠以價(jià)格低廉，品質(zhì)優(yōu)質(zhì)而被人們所喜愛與接受。由此可以，要充分的利用各自的地理優(yōu)勢(shì)來揚(yáng)長避短。