相信喜愛葡萄酒的朋友早已看過很多關(guān)于介紹葡萄酒的文章了，今天小編給大家?guī)淼牟皇顷P(guān)于介紹葡萄酒的文章，今天小編為喜愛葡萄酒的各位帶來了關(guān)于生產(chǎn)葡萄酒的葡萄酒酒莊的文章。不知道大家有沒有聽說過意大利南部葡萄酒莊的典范之奧考奈酒莊。
奧考奈酒莊地處古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)-薩尼奧SANNIO的中心地帶, 現(xiàn)為意大利南部葡萄酒的代表企業(yè)之一。奧考奈酒莊位于意大利南部坎帕尼亞大區(qū)百奈萬多BENEVENTO省的龐黛PONTE市, 1910年, 奧考奈家文章來源于佳釀網(wǎng)族的朱賽佩. 奧考奈先生創(chuàng)辦了酒莊;1930年, 老朱賽佩之子盧伊吉發(fā)展了酒莊, 并于1954年安裝了第一個冷藏系統(tǒng)和第一個莊瓶生產(chǎn)線, 改變了此前用小木桶或者是包著柳條的大玻璃壇子裝酒銷售的方式。
上個世紀(jì)70年代, 盧伊吉之子多麥尼考先生開始管理酒莊, 他與生產(chǎn)經(jīng)理巴斯道來先生, 行政經(jīng)理白爾費(fèi)奧萊先生, 釀酒師費(fèi)拉來先生組成了一個富有朝氣, 不斷進(jìn)取的管理班子, 把酒莊的百年歷史不斷發(fā)揚(yáng)光大。
觀花走馬之旅
忍受了一夜火車的晃動, 3月7日,星期文章來源于佳釀網(wǎng)天一大早7點(diǎn), 作者在羅馬下了車, 迷迷瞪瞪之中才發(fā)現(xiàn)天淅瀝瀝下著小雨, 而作者卻無暇詩意------離站系統(tǒng)顯示7:38, 兩次列車分別從羅馬出發(fā), 望著即將啟動的車輪, 咨詢處太遠(yuǎn), 列車員又沒蹤影(意大利就是這樣), 作者只好賭了一把上了開往萊切的列車。
車窗外, 那一座座古堡, 一堵堵老墻, 無不在默默地向人們訴說著這座城市曾經(jīng)有過的輝煌的歷史, 更令作者對意大利人對祖先遺產(chǎn)的珍視和保護(hù)肅然起敬.
車出城區(qū), 視野一下子開闊了, 雖濃云似蓋, 細(xì)雨如絲, 而空氣卻更通透, 草地更青翠, 間或一株象大蘑菇一般的蒼松就是這片綠野的守望者吧.
丘陵地帶交錯的葡萄園和橄欖園簡直就是巧奪天工的圖案鑲嵌在這無邊絲雨下的碧毯上. 好一幅美麗的早春碧野圖!用一句網(wǎng)上的話說就是: 養(yǎng)眼啊。
在百奈萬多省火車站, 等了很久也不見有酒莊的人來接, 作者感到納悶:說好了今天來, 難到他們忘了?不能, 也許是弄錯時間了. 電話聯(lián)系, 卻聽到電話留言. 這下, 作者更不踏實了. 要不, 作者老人家親自前往? 不想, 因為是周日, 火車不開, 長客不運(yùn)! 一咬牙, 作者上了的士. 司機(jī)是個60多歲的干瘦老先生, 談的投機(jī), 還文章來源于佳釀網(wǎng)送作者一張名片. 到了龐黛市, 司機(jī)到一家比薩店問路, 作者看著那不停調(diào)動的記程計時表, 心跳的比表還快! 又是七拐八彎, 總算到了酒莊兩扇上著大鐵鎖的鐵柵欄門前, 作者又一狠心, 放的士走了-要知道, 在這荒坡野丘又是周日, 再叫的士是不可能了. 作者心里想, 如果今天酒莊不來人, 作者就等到明天---他們總得上班吧。
峰回路轉(zhuǎn)
此刻, 雨卻越下越大,把作者精心準(zhǔn)備的西裝革履澆的一塌糊涂. 看到酒莊旁邊有個小院, 作者來不極多想按下了門鈴. 嘿, 還真有人出來, 作者以為是酒莊的主人, 喜出望外, 迎上前去一問, 原來人家只是酒莊的鄰居(怪怪的,住在這么偏的地方). 人家倒是關(guān)心作者, 當(dāng)?shù)弥髡叩膩硪膺€把酒莊的主人多麥尼考先生的手機(jī)號碼告訴了作者. 遺憾的是, 電話沒人接, 作者再一次陷入了困境. 怎么辦, 難道作者真的要回到龐黛市找家旅館? 就在作者呆呆地站在冷雨中時, 那位好心的鄰居再一次從家中出來, 說:"作者帶你去多麥尼考先生的母親家里"
慈祥的老奶奶多麥尼考先生的母親家是一個300多平米的2層小樓, 家里只住著多麥尼考先生的母親和他的姨媽. 兩位老奶奶的年齡加起來至少在150歲以上, 走路都拄著有三條腿的拐。
老奶奶熱情地請作者和她們一起坐在壁爐前烤火. 望著紅紅的火苗, 感受著家的溫暖, 此刻, 作者想如果作者是一個小姑娘一定會哭出來, 想想一上午的好事多磨, 作者實在是感激那位好心的鄰居. 老奶奶送給作者一大包巧克力餅干,還給作者倒了一杯自家釀的檸檬酒, 告訴作者說她兒子昨天上午到火車站去接作者,但沒有接著,整個酒莊的人都在念叨中國人在哪里呢. 邊說邊與她兒子聯(lián)系, 以后的事情, 就是一個字: 順。
中午, 曾經(jīng)問路的那家比薩店老板親自開車接作者到店里吃飯. 下午, 在老奶奶家文章來源于佳釀網(wǎng)里面的大會客廳蓋著一條羊毛被迷迷糊糊睡了個好覺. 醒來后, 作者才仔細(xì)看這個足有30多平米的大廳:一盞大吊燈正中高懸,幾十幅油畫, 水彩畫掛滿了四面墻. 最吸引作者的是竟然還有兩副中國畫, 一幅是金魚, 另一幅極象是隱映在怒放的臘梅中的西安大雁塔. 陰雨朦朦的百奈萬多古城。
下午四點(diǎn), 多麥尼考先生的外甥朱賽佩和他的女友接作者去瀏覽百奈萬多古城.這是作者在一天之中第二次來到百奈萬多古城了, 此刻作者的心情是輕松而愉快的.聽朱賽佩和他的女友津津有味地介紹, 看得出他們對古城有著很深的愛. 而古城的歷史幾乎和意大利的歷史一樣長. 那座建于公元8世紀(jì)的凱旋門L'ARCO TRAIANO雄偉厚重, 據(jù)說巴黎的凱旋門還是拿破侖從這里得到的靈感呢; 那座建于公元2世紀(jì)至今還在使用的羅馬帝國時代的露天劇場TREATRO
RIMANO, 塊塊古磚都濃縮著歷史的滄桑, 光榮與夢想, 朱賽佩說因為它建造時設(shè)計巧妙所以演唱時無需麥克風(fēng),
現(xiàn)在每年的夏天, 來自全國的許多藝術(shù)家還都以能在這里演出而自豪; 那環(huán)繞古城的城墻MURA LUNGO
BARDA, 雖然有些殘破, 但一段段仍然保持著當(dāng)初原始的樣子, 那幾乎與中國萬里長城同齡的古墻,令人聯(lián)想意大利聯(lián)邦時代久遠(yuǎn)的征戰(zhàn); 而富于現(xiàn)代氣息的圣母大教堂CHIESA
MADONA莊嚴(yán),宏偉, 上面雕塑著許多天主教中的人物. 盡管鞋襪皆濕, 但實在是不虛此行。
晚上, 又是在那家比薩店, 朱賽佩和他的女友兩人請作者吃了正中的意大利比薩餅后, 又冒雨開車送作者到一個專門為促進(jìn)農(nóng)業(yè)特別是葡萄酒業(yè)旅游而設(shè)立的山間旅館.那繡著當(dāng)?shù)仫L(fēng)格圖案的花被,那上著磨得發(fā)亮的銅環(huán)的木柜, 都令作者想起童年時代的那個中國北方的小山村. 第二天早餐, 小旅館的主人米歇爾先生的太太為作者作了一種名叫"奶奶的天餅"的甜食, 還送作者一瓶他們自制的葡萄醬。
談著談著不覺就到了下午兩點(diǎn)多, 多麥尼考先生不好意思的說,都忘了吃飯了.第三次到那家比薩店,作者要了一張名片, 原來這家名叫ORESTE FRANGIOSA的比薩店, 已經(jīng)有30多年的歷史, 連服務(wù)生都是位品酒師呢. 第一道主食作者要了意大利面, 這里的面和皮埃蒙特大區(qū)的很不一樣, 細(xì)細(xì)的通心粉不是常見的那種象熟玉米一樣的深黃色,
而是淡淡的介于蛋黃和奶白色之間, 上面覆蓋了一層厚厚的番茄醬而不是已經(jīng)與面拌好的, 咬起來嫩嫩的,滑滑的, 很適合作者的口味; 第二道主菜是山雞肉,配菜是鮮蘑, 西餐的做法和中餐明顯不同的一點(diǎn)是菜在烹調(diào)之前一般很少改刀, 因為意大利人就餐時用的是刀叉. 所以, 作者用刀叉連砍帶剌好不容易把肉吃到嘴里, 感覺就象是回到了遙遠(yuǎn)的刀耕火種年代一般. 喝的酒當(dāng)然是奧考奈酒莊的酒, 這款2002年的DOC紅酒名叫"卡里道尼奧"CALIDONIO, 是由85%的皮埃迪羅嗦PIEDIROSSO和15%的阿里亞尼考AGLIANICO葡萄共同釀制的, 每年只有3000瓶的產(chǎn)量, 酒標(biāo)上面是一文章來源于佳釀網(wǎng)只野豬, 想必古老的時候這里一定密布森林, 野獸出沒吧, 酒體深寶石紅色偏紫紅色, 有明顯的豐富的李子,山楂, 小紅蘋果等許多紅色果子香氣, 中等偏厚的酒體但入口較為柔順, 雖能感到比較明顯的丹寧但并不粗糙, 結(jié)構(gòu)均衡, 回味較長微苦。
七國會議G7, 八國會議G8兩次指定用酒
回到酒莊, 已經(jīng)是下午四點(diǎn)多了, 多麥尼考先生又拿出了幾瓶白葡萄酒讓作者品嘗, 并問作者的感受. 作者說, 這款法蘭吉娜FALANGNINA口味偏干, 顏色更淡; 而那款格來考GRECO顏色淡黃微微泛出綠光, 口感更為清新, 綠色果香豐富, 易飲, 個性更為中庸, 所以, 也許更為適合中國人的口味, 不過, 現(xiàn)在中國人有一種誤解, 認(rèn)為喝紅葡萄酒才算是喝葡萄酒,或著說紅葡萄酒就是葡萄酒的代名詞. 多麥尼考先生笑笑說:"你可別小瞧了這兩款白葡萄酒, 雖然它們的售價不是很高, 但名聲卻很顯赫呢, 1994年7月9日的西方七國首腦會議和2001年7月21-24的西方八國首腦會議上, 曾經(jīng)指定這兩款白葡萄酒和作者們酒莊的白葡萄酒:考達(dá).沃爾派CODA DI VOLPE, 紅葡萄酒:皮埃迪羅嗦PIEDIRODDO以及起泡酒布魯特BRUT.", 說著, 他拿出了1994年7月9日的西方七國首腦會議和2001年7月21-24的西方八國首腦會議的宴會菜單. 作者一看, 此言果然不虛, 頓時感到自己好象也參加了會議一般, 起碼, 作者也品嘗了主宰世界政治經(jīng)濟(jì)格局的這七八個國家首腦飲過的美酒了.。
以上就是關(guān)于意大利南部葡萄酒莊的典范之奧考奈酒莊的介紹，奧考奈作為聞名于世界的葡萄酒酒莊一直以來都是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒而出名，但是近年來人們逐漸意識奧考奈酒莊不僅僅是一個專門生產(chǎn)葡萄酒的地方，它還是一個人們旅游的好去處，大家可以到奧考奈酒莊參觀參觀。
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