人頭馬是著名的白蘭地品牌之一，創(chuàng)建于1724年，被世界公認(rèn)為特優(yōu)香檳干邑專家，最有特優(yōu)干邑濃郁芬芳。經(jīng)過(guò)幾百年來(lái)的追求，成就了人頭馬口感醇厚、回味悠長(zhǎng)品質(zhì)。所有葡萄來(lái)源于干邑地區(qū)最中心地帶，大香檳區(qū)的葡萄比例大于50%，是優(yōu)質(zhì)的香檳干邑，也被評(píng)為高級(jí)別的法國(guó)命名資質(zhì)。世界上80%的特優(yōu)香檳干邑來(lái)源于人頭馬，全系列產(chǎn)品都采用特優(yōu)香檳干邑。
人頭馬葡萄酒的選材特別講究，而且釀造技術(shù)復(fù)雜，例如優(yōu)質(zhì)的林茂山橡木桶陳釀，小鍋帶渣傳統(tǒng)的蒸餾方式，陳釀期遠(yuǎn)超法律年限，酒體和諧、順滑。具有法國(guó)命名專利，以及(A.O.C)保護(hù)，所有瓶身上標(biāo)注“FineChampagneCognac”，被認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的干邑經(jīng)典!干邑都是用白葡萄來(lái)釀造，經(jīng)過(guò)精密的葡萄與谷物等比例調(diào)配，擁有更濃郁的芳香，酒香大大超越了其他酒類。白葡萄源自羅馬地區(qū)，未完全成熟時(shí)采摘，保持葡萄原有的酸度，讓酒味具有獨(dú)特風(fēng)味。
人頭馬葡萄酒在發(fā)酵的過(guò)程特別嚴(yán)謹(jǐn)，每年10月，葡萄經(jīng)采摘后，馬上榨汁，保證原始味道。螺旋壓榨之后20天的發(fā)酵，釀成酒精濃度在八和九之間的原酒。酸度適中，用來(lái)蒸餾確實(shí)恰到好處。在發(fā)酵過(guò)程中不添加任何其他成分，原有的發(fā)酵保障自然無(wú)異味，最大限度的保留了獨(dú)特芳香和口感。酒液自然分層，沉淀物最后經(jīng)過(guò)多層過(guò)濾，讓口感更細(xì)膩。
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