張?jiān)?/a>可雅白蘭地是張?jiān)Ｆ煜路浅３雒囊豢畎滋m地葡萄酒，那么，這是一款怎么樣的葡萄酒呢，下面就來介紹一下。
據(jù)介紹，可雅白蘭地XO是目前張?jiān)５燃?jí)最高的白蘭地，曾在2015年布魯塞爾國際烈酒大獎(jiǎng)賽中榮獲金獎(jiǎng)。來自德國的世界侍酒大師方克卡默(Frank Kammer MS)品嘗之后，在品酒筆記中描述：“香氣非常豐富，飄逸著干無花果、杏子蜜餞、巧克力和焦糖的香氣，伴隨著優(yōu)雅愉悅的香草、肉豆蔻和肉桂等香料的味道?？诟胸S腴、深邃，而且非常順滑和諧。悠長的回味中有著高貴的木質(zhì)香料和干花的幽香。這款白蘭地毫無疑問具備法國上等干邑XO的品質(zhì)。”
張?jiān)？裳虐滋m地釀酒葡萄白玉霓介紹
白玉霓，英文名為Ugni Blanc，中文譯名多種多樣，其中以“白玉霓”之名最具中國古典美感，也最深入人心。它是釀酒葡萄中的一種，用以釀造白葡萄酒。
白玉霓是釀制白蘭地的良種，也是釀制干白葡萄酒的優(yōu)良品種。宜在中國北部干旱和排水良好的地區(qū)栽培。
該品種通常用來釀造白蘭地，在干邑地區(qū)(Cognac)被稱為圣愛美容(St-Emilion)。在19世紀(jì)末期爆發(fā)的根瘤蚜危機(jī)后，因?yàn)樵撈贩N嫁接易成活，干邑地區(qū)開始流行種植白玉霓，目前該品種已占到了當(dāng)?shù)胤N植面積的98%。
此外，在法國南部該品種也會(huì)跟其它葡萄品種混合來釀造葡萄酒。
該品種酸度低、酒精度低，通常用來釀造頂級(jí)白蘭地，以“干邑白蘭地”聞名于世。此種葡萄在法國主要采用蒸餾發(fā)酵法，在蒸餾的過程中，可以讓酒中濃縮更多的芳香物質(zhì)。此外，白玉霓也用于調(diào)配較酸的葡萄酒。
白蘭地介紹
白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。
張?jiān)？裳虐滋m地的價(jià)格為310到380元左右，而且張?jiān)？裳虐滋m地榮獲多種國際大獎(jiǎng)，這款酒非常值得大家一試。
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