素雷拉品牌紅酒珍釀，其實(shí)說(shuō)的是索雷拉紅酒。有一種陳釀酒水飲料的方法就叫做索雷拉陳釀系統(tǒng)，它是把多種不同陳釀年份的酒水原液混合在一起繼續(xù)陳釀，使得陳釀時(shí)間增加，最終釀成的酒是多個(gè)陳釀年份原液的混合。而“索雷拉”值得就是陳釀過(guò)程中所用到的酒桶、容器。
那么素雷拉品牌紅酒珍釀都有哪些呢？雪利酒，是西班牙安達(dá)魯西亞赫雷茲地區(qū)生產(chǎn)的強(qiáng)化型葡萄酒。它從制造方法上來(lái)分，分成淡色的菲諾和濃色的歐羅索兩種，先把巴羅米諾葡萄制成干性葡萄酒，然后再裝到桶中約七、八成的分量，讓酒液在桶中醞釀，之后在葡萄酒的表面就會(huì)繁殖出一層酵母薄膜。還有波特酒，和雪利酒一樣都是酒精加強(qiáng)葡萄酒，只不過(guò)波特酒是在發(fā)酵沒(méi)有結(jié)束前時(shí)加入葡萄酒蒸餾酒精，它是帶甜味的葡萄酒。有最年輕的RUBY、陳釀的TAWNY和最好的VINTAGE。還有馬德拉酒，產(chǎn)自于大西洋上最閃亮的寶石——馬德拉島，它的釀造方法式將葡萄汁變成酒后加入白蘭地，然后置于罐中加熱到30至50度進(jìn)行催熟，然后在陳放一段時(shí)間。有味道清淡的Sercial、半干型的Verdelho、豐厚半天的Baul和焦糖柑橘甜味的Malmsey。
此外，還有瑪薩拉酒、卡曼達(dá)蕾雅酒、麝香葡萄酒、密斯卡岱葡萄酒、黑月桂葡萄酒、意大利香醋、雪利酒醋和西班牙白蘭地這些都屬于素雷拉品牌紅酒珍釀。
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