作為非洲大陸最重要的葡萄酒生產(chǎn)國，南非憑借獨(dú)特的風(fēng)土和標(biāo)志性的葡萄品種在全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)中尋得一席，雖然其在中國市場份額不大，但是其常年保持全球前十的產(chǎn)量，是名副其實(shí)的葡萄酒大國。

圖片來源于：酒業(yè)家

南非是全球屈指可數(shù)的白葡萄品種種植面積超過紅葡萄品種的國家。因此其白葡萄酒以及起泡葡萄酒具有頗高的聲譽(yù)，成為南非葡萄酒靚麗的名片。

2020對于南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言是不平凡且艱難的一年，南非政府在一年內(nèi)兩度頒布“禁酒令”，整個葡萄酒產(chǎn)業(yè)因此損失高達(dá)50億蘭特（約合人民幣21億元），這給南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來的打擊頗大。而經(jīng)歷了一系列變化之后，作為全世界最具潛力的葡萄酒市場之一的中國市場也許將是南非葡萄酒復(fù)興的希望之所在。

酒業(yè)家世界知名產(chǎn)區(qū)之聲第十一期專訪到了南非葡萄酒協(xié)會（WOSA）亞洲市場經(jīng)理Marcus Ford。他對南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)情況、WOSA工作重心以及在中國市場的策略等問題進(jìn)行了介紹和解析。

需求多元化利于南非酒發(fā)揮優(yōu)勢

中國市場將很快反彈

酒業(yè)家：請您介紹一下南非葡萄酒目前在中國市場的發(fā)展和布局。

Marcus Ford：坦白講，雖然南非葡萄酒在中國市場的份額能進(jìn)入top10，但是排名比較靠后，整體份額較小，約只占1%左右，2019年排名第九。也正因如此，我們判斷南非葡萄酒未來在中國市場具有較大的上升空間。

據(jù)我所知，約有250家WOSA會員企業(yè)的產(chǎn)品已進(jìn)入中國市場，今后WOSA將與這些企業(yè)一同推動與中國進(jìn)口商的合作，共同致力于提高中國市場份額。

酒業(yè)家：南非葡萄酒目前在中國市場相對屬于小眾，您如何看待南非葡萄酒在中國市場的定位和地位？在與其他國家的產(chǎn)品競爭中南非葡萄酒的優(yōu)勢和不足分別是什么？

Marcus Ford：我感覺中國市場在2020年發(fā)生了巨大的變化，行業(yè)格局和消費(fèi)習(xí)慣都有較大的變化，雖然南非葡萄酒在中國相對小眾，但在中國市場既面臨挑戰(zhàn)的同時也有不錯的機(jī)遇，在中國消費(fèi)者對于葡萄酒多元化的需求加大后，南非葡萄酒具備滿足多元需求的競爭力。

我認(rèn)為，隨著中國市場及消費(fèi)者的不斷成熟，南非葡萄酒有機(jī)會在未來幾年實(shí)現(xiàn)顯著增長。

酒業(yè)家：南非葡萄酒協(xié)會對促進(jìn)南非葡萄酒擴(kuò)大中國市場份額方面做了哪些工作？今后一段時間內(nèi)有怎樣的推廣計(jì)劃？

Marcus Ford：2021年，我們主要通過年度路演、大師班等形式在中國推廣南非葡萄酒，同時我們將借助數(shù)字媒體進(jìn)行全新的營銷推廣和品牌傳播。

酒業(yè)家：2019年以來中國進(jìn)口葡萄酒市場整體下滑，南非的葡萄酒產(chǎn)品在中國市場是同比增長還是下降？原因是什么？

Marcus Ford：由于前幾年中國葡萄酒市場“過熱”的原因，導(dǎo)致很多的投機(jī)者進(jìn)入葡萄酒市場，這些小型進(jìn)口商實(shí)際上沒有穩(wěn)定的長期分銷渠道。所以在中國葡萄酒市場遭遇整體下滑時，南非葡萄酒在中國市場也遭遇了連續(xù)兩年的小幅下滑。

好現(xiàn)象是，已經(jīng)有越來越多的中國消費(fèi)者了解葡萄酒的質(zhì)量和價(jià)值，我相信這對南非葡萄酒是一個好處，尤其是在高端市場。因此我判斷南非葡萄酒在中國市場會很快反彈。

產(chǎn)量不受疫情影響

2021年將是一個好年份

酒業(yè)家：南非葡萄酒最顯著的特點(diǎn)是什么？什么品種最具特色？在南非葡萄酒文化中哪個方面最令您感到自豪？

Marcus Ford：我認(rèn)為南非葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)在于，無論是入門級葡萄酒還是最高檔的葡萄酒，其每一個價(jià)位段的產(chǎn)品都能體現(xiàn)出令人難以置信的性價(jià)比。從質(zhì)價(jià)比來看，我們的葡萄酒長期都被低估，但這也正意味著今后南非葡萄酒的價(jià)值將會不斷提升。

就風(fēng)格而言，南非葡萄酒在紅、白、起泡酒等三大品類上各有獨(dú)到之處——對于紅葡萄酒而言，南非有最具特色的葡萄品種皮諾塔吉（Pinotage），全世界絕大部分的皮諾塔吉產(chǎn)于南非，除此之外南非標(biāo)志性的紅葡萄酒又擁有多種風(fēng)格，普遍具有豐富的果味和濃郁的酒體；在白葡萄酒方面，南非是世界上最大的白詩南生產(chǎn)國；此外，開普經(jīng)典（傳統(tǒng)香檳法）釀造的起泡酒能與世界上最好的起泡酒競爭。

酒業(yè)家：新冠疫情導(dǎo)致一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)計(jì)劃受到較大的影響。對此，南非的葡萄酒產(chǎn)業(yè)受影響程度有多大？相比往年會不會減產(chǎn)？

Marcus Ford：在過去的一年里，南非面對新冠疫情經(jīng)歷了一段非常具有挑戰(zhàn)性的時期，南非政府的“禁酒令”令葡萄酒出口曾中斷了5周，因此我們失去了一年中寶貴的一段時間。而且由于在南非國內(nèi)對酒精飲料的消費(fèi)也有諸多限制，因此我們在南非國內(nèi)的銷售也受到嚴(yán)重影響。

慶幸的是，雖然銷售端受到?jīng)_擊，但并不影響整體的產(chǎn)量。2020年南非葡萄酒產(chǎn)量并沒有減少，而且如今看來2021年則是一個高產(chǎn)量、高質(zhì)量的好年份。

酒業(yè)家：在消費(fèi)層面，新冠疫情導(dǎo)致一些葡萄酒產(chǎn)品滯銷，南非的葡萄酒產(chǎn)品是否遭遇同樣的影響？你們是如何應(yīng)對的？

Marcus Ford：在過去的一年里，由于全世界很多酒店和餐廳等傳統(tǒng)渠道受到疫情影響而限流甚至被迫關(guān)閉，因此南非的葡萄酒商對銷售渠道和營銷方式進(jìn)行了及時的調(diào)整和升級，如今我們欣喜地看到南非很多的葡萄酒生產(chǎn)商已經(jīng)能夠充分的運(yùn)用數(shù)字手段進(jìn)行營銷和銷售了，這一變化將會在未來為南非葡萄酒行業(yè)帶來更多好處。