酒體輕盈的葡萄酒能保持“圓潤的口感”嗎?

這兩個(gè)術(shù)語都是指葡萄酒在你口中的感覺，但一個(gè)專門指重量，另一個(gè)指質(zhì)地。重量和質(zhì)地都是由葡萄酒中酸、單寧、酒精和甘油等元素之間的關(guān)系決定的。但喝過不同重量、不同質(zhì)地的葡萄酒。

葡萄酒的重量就是它聽起來有多重——它給人的感覺有多重。描述它最簡(jiǎn)單的方法是想想脫脂牛奶、全脂牛奶和奶油之間的區(qū)別。脫脂牛奶口感清淡，奶油口感厚重，全脂牛奶相對(duì)來說口感適中。

然后是質(zhì)地。一款葡萄酒可以是圓的、結(jié)實(shí)的、抓人的、順滑的、粗糙的、天鵝絨般的、絲滑的，或者其他任何一種方式來描述這些元素在你舌頭和臉頰上的感覺。有時(shí)候，葡萄酒的有趣之處在于它在個(gè)性的各個(gè)部分之間的動(dòng)態(tài)變化。它既能擁有力量，又能保持優(yōu)雅。也許它開始時(shí)很順滑，但結(jié)束時(shí)單寧令人揪心。或者盡管酒體適中，但口感圓潤。

如果覺得將這些描述符配對(duì)在一起很奇怪，也許可以考慮擴(kuò)展您的詞匯表。也許可以用“smooth”或“supple”來代替“round”?描述葡萄酒沒有錯(cuò)誤的方式，但要找到最適合你的詞語。