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        你春季啜飲的新首選白葡萄酒

        2023-04-27 15:06:57 來源: 葡萄酒網(wǎng)
        摘要

        如果你喜歡白葡萄酒,你可能不止一次在你的杯子里發(fā)現(xiàn)了霞多麗、長相思或灰比諾等常見的白葡萄酒。盡管我們非常喜歡這些品種,但今年春天,我們要用一些不太為人所知(但同樣美味!)的東西來填充我們的杯子。有花香,清爽,最重要的是,真的很好吃。猜測嗎?

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        葡萄酒網(wǎng)
        羅婷

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        如果你喜歡白葡萄酒,你可能不止一次在你的杯子里發(fā)現(xiàn)了霞多麗、長相思或灰比諾等常見的白葡萄酒。盡管我們非常喜歡這些品種,但今年春天,我們要用一些不太為人所知(但同樣美味!)的東西來填充我們的杯子。有花香,清爽,最重要的是,真的很好吃。猜測嗎?

        你春季啜飲的新首選白葡萄酒

        如果你把賭注壓在維奧尼耶身上,你就一針見血了。這種芳香的白葡萄以其多汁,中等到濃郁的葡萄酒而聞名,承諾取悅各種葡萄酒愛好者。

        首先,一些簡單的事實:雖然維奧尼的起源有點未知,但大多數(shù)葡萄栽培家都認為這種葡萄可能起源于克羅地亞,然后由羅馬人從克羅地亞帶到法國的羅納河谷。就在50年前,這種葡萄還處于滅絕的邊緣,但隨著消費者越來越受歡迎,這種葡萄的種植數(shù)量有所增加。從基因上講,維奧尼(Viognier)與皮埃蒙特最常見的兩種紅葡萄Freisa和Nebbiolo有著密切的關(guān)系。

        如今,維歐尼雖然出身卑微,卻已經(jīng)聲名遠揚。它是唯一一種用于法國康德里歐(Condrieu)和Château-Grillet產(chǎn)區(qū)的著名白葡萄酒的葡萄品種,在法國南部的白葡萄酒混合中被廣泛使用。在歐洲以外,葡萄種植在北美和南美、非洲、新西蘭和澳大利亞,后者的表達不應(yīng)該被忽視。

        Viognier葡萄酒豐富、中等至醇厚的口感通常充滿核果、金銀花和甜柑橘的味道,在橡木桶陳釀后通常伴有香草的奶油味道。維歐尼的濃郁風(fēng)味和相對較低的酸度使其口感柔軟多汁,是各種春季食物的完美搭配。Viognier可能是持懷疑態(tài)度的紅酒飲用者的最佳入口白葡萄酒。

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