任何有經(jīng)驗的飲酒者都一定會有一些玻璃杯、開瓶器和搖酒器。但有一樣東西經(jīng)常被忽視，那就是醒酒器，一種通常用來盛裝葡萄酒的器皿。這些通常以玻璃瓶的形式出現(xiàn)，有寬脖子和敞開的頂部（是的，這是有原因的）。

事實證明，葡萄酒并不是唯一一種需要花時間在醒酒器里的飲料——威士忌也有自己的醒酒方式(以及隨后的器皿來輔助這個過程)。繼續(xù)閱讀，了解葡萄酒和威士忌醒酒器以及兩者的區(qū)別。

起源

更早的醒酒器可以在古希臘和羅馬時代找到，盡管這些容器主要用于儲存液體而不是醒酒。然而，現(xiàn)代的形式可以追溯到大約300年前，當時歐洲的飲酒者每年要消費數(shù)百萬升葡萄酒，需要一個容器來儲存、陳釀和突出葡萄酒的味道——今天的演變是“開放”或讓葡萄酒呼吸。

威士忌醒酒器的歷史可以追溯到文藝復(fù)興時期。早期的容器由玻璃和裝飾制成，模仿了古代威尼斯的容器。陶瓷和水晶醒酒器在19世紀開始流行。但隨著時間的推移，實用性和品味更青睞玻璃，如今玻璃更受歡迎，價格也更實惠。

生產(chǎn)

在18世紀30年代，英國玻璃制造商推出了帶瓶塞的威士忌醒酒器，以保護酒不受空氣的影響。雖然潷析威士忌主要是為了裝飾和更清楚地看到蜂蜜色的烈酒，但現(xiàn)在有了一種有效的方法來儲存和運輸威士忌。

這可能是威士忌和葡萄酒醒酒器之間最大的區(qū)別。前者需要一個瓶塞來保持醒酒器的氣密性。烈酒可以在玻璃容器中保存數(shù)年，風格的迭代純粹是審美。另一方面，醒酒器的底座寬而圓，頸長而細。它們不需要瓶塞，因為葡萄酒在醒酒器里的保鮮時間不會超過幾天。

味道

重要的是要明白為什么你想要醒酒。雖然將葡萄酒從原來的瓶子移到醒酒器中可能需要額外的一兩步，但你卓有成效的努力將在飲用體驗中彌補它。

這是因為葡萄酒醒酒器允許液體呼吸。這樣做有兩個主要原因:一是將葡萄酒中的單寧和沉淀物分離，二是將葡萄酒引入氧氣中，從而使風味和香氣占據(jù)中心位置。

威士忌也含有微量的單寧，所以醒酒器在這個意義上可以起到一定的作用。但鑒于大多數(shù)威士忌的瓶裝酒精度都在40%或以上，通過氧化改變其化學成分和風味的可能性要小得多。