前段時(shí)間小編我跟大家介紹了不少適量喝葡萄酒的好處，不知道你們還記得多少呢？譬如：美容養(yǎng)顏、保護(hù)心肺血管。而今天小編我先不介紹葡萄酒的好處了，今天小編我請(qǐng)來(lái)了專(zhuān)家，專(zhuān)門(mén)幫大家解答一下怎么去選購(gòu)葡萄酒的一些問(wèn)題。不知道接下來(lái)提到的一些問(wèn)題中，有沒(méi)有你們想要問(wèn)的呢？

　　詢問(wèn)：現(xiàn)在很多人建議飲用葡萄酒。請(qǐng)問(wèn)如何選購(gòu)葡萄酒？

　　葡萄酒專(zhuān)家解答說(shuō)：葡萄酒含有一定量的維生素、礦物質(zhì)、多酚和單寧類(lèi)化合物等，適量飲用，對(duì)人體具有多種營(yíng)養(yǎng)保健作用。早在古埃及、古希臘、古羅馬以及我國(guó)古代，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的強(qiáng)身、滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、利尿、助消化和殺菌作用。上世紀(jì)90年代后，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)葡萄酒中含有的多酚和單寧類(lèi)化合物具有超強(qiáng)的抗氧化作用，并能同VC、VE協(xié)同作用，且可在血管中保持?jǐn)?shù)小時(shí)生理活性。這些性質(zhì)對(duì)于清除人體自由基、防止血液脂質(zhì)氧化、阻止動(dòng)脈硬化前體形成、降血壓、抑制血小板聚集和抗癌抗衰老具有顯著作用。

　　 葡萄酒的作用

　　葡萄酒只有在適量正確飲用時(shí)才表現(xiàn)以上功能，過(guò)量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下，適宜飲用量為每人每天250—300毫升（約1／3瓶），最好配合正常進(jìn)餐和晚上睡眠前分別飲用。

　　選購(gòu)葡萄酒要注意幾點(diǎn)：

　　一、應(yīng)根據(jù)個(gè)人的口味特點(diǎn)和食物類(lèi)型選購(gòu)不同的葡萄酒種類(lèi)，口味清淡的應(yīng)以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主，口味濃厚的應(yīng)以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應(yīng)配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應(yīng)配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開(kāi)胃酒以加香葡萄酒為主；餐后酒以甜型葡萄酒為主。

　　二、不同類(lèi)型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8—12℃為佳；干紅葡萄酒多以14—18℃為佳；甜型葡萄酒多以8—10℃為佳。

　　三、葡萄酒應(yīng)倒放或平放于冷涼（12—15℃最佳）、干燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購(gòu)買(mǎi)的代用塞密封后存放幾天，但酒質(zhì)量會(huì)下降，應(yīng)盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購(gòu)買(mǎi)的代用塞密封后于0—4℃處冷藏，并盡快飲用，否則會(huì)變質(zhì)敗壞。

　　我們普通人做不到每瓶葡萄酒都親自到酒莊或者是酒廠細(xì)細(xì)挑選，那么你們是根據(jù)什么去選購(gòu)葡萄酒的呢？今天上述小編我就請(qǐng)了專(zhuān)家給大家解答了一些選購(gòu)葡萄酒的一些問(wèn)題了，看完之后你們是不是都對(duì)如何選購(gòu)葡萄酒有了更深的認(rèn)識(shí)了呢？那么下次你知道怎么挑選葡萄酒了嗎？那么下期見(jiàn)吧！