葡萄酒實(shí)際上是紅酒，可以分為紅葡萄酒，干白葡萄酒?？梢?jiàn)紅葡萄酒是用紅提釀造的酒，紅提是一種新鮮水果，含有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分和各種維生素，所以葡萄酒有很多功效和作用。說(shuō)到藥用價(jià)值，葡萄酒的藥用價(jià)值有哪些呢？

葡萄酒的歷史早在我國(guó)古代就有，并且我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身的作用。《詩(shī)經(jīng)》中便有“為此春酒，以介眉?jí)?rdquo;的詩(shī)句，意思是說(shuō)用酒幫助長(zhǎng)壽。

《漢書(shū)•食貿(mào)志》中說(shuō)：“酒者，天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾”。認(rèn)為酒是上天賜與的美食，把酒與帝王的享樂(lè)、養(yǎng)生聯(lián)系到了一起。

我國(guó)秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》，為我國(guó)現(xiàn)存較早的藥物學(xué)重要文獻(xiàn)。該書(shū)共收載藥物三百六十五種，并將藥物分為三品。無(wú)毒的稱上品為君，毒性小的稱中品為臣，毒性劇烈的稱下品為佐使?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將葡萄、大棗等五種果實(shí)列為果中上品，記述：“蒲萄：味甘，平。主筋骨濕痹、益氣、倍力、強(qiáng)志、令人肥健、耐饑、忍風(fēng)寒。久食，輕身、不老、延年?？勺骶?rdquo;。

李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”，“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興”。正因?yàn)槿绱?，人們喝酒時(shí)總以祝壽為較好的祝酒詞。

元朝忽思慧在《飲膳正要》中對(duì)葡萄和葡萄酒的功效也作了介紹。記載：“葡萄酒運(yùn)氣行滯使百脈流暢”。

《古今圖書(shū)集成》記載：“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無(wú)華”。說(shuō)明了葡萄酒有恢復(fù)疲勞、促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲、幫助消化和美容的作用等等。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，葡萄酒之所以被譽(yù)為“人類的不苦良藥”，主要因?yàn)槠溆兴拇笾饕＝」δ埽嚎顾ダ?、軟化血管。葡萄酒里含有一種獨(dú)特物質(zhì)——多酚，它能擴(kuò)張血管，使血管壁保持彈性，防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性，防止機(jī)體氧化；防癌、抗菌。白黎蘆醇，這種來(lái)源于葡萄果實(shí)的神奇元素對(duì)防治心腦血管疾病有直接作用，還可以防癌抗菌；健全內(nèi)臟機(jī)能。葡萄酒中的丹寧、色素、類黃酮等物質(zhì)，可以促進(jìn)血液循環(huán)、助消化；美容養(yǎng)顏。女性經(jīng)常飲用葡萄酒，可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進(jìn)胃的消化能力。當(dāng)然，葡萄酒對(duì)人體的益處遠(yuǎn)不止于此。每天一杯葡萄酒，還能降低血中膽固醇含量、防止心肌梗塞、殺菌減肥。具體說(shuō)來(lái)，經(jīng)常飲用葡萄酒有以下保健功能：

1、葡萄酒是**堿性的酒精類飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚(yú)大肉以及大米、小麥類酸性物質(zhì)。

2、葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和補(bǔ)血；葡萄酒內(nèi)礦物質(zhì)鉀和鈉的含量一般能達(dá)到10：1，從而有效預(yù)防心臟病和高血壓。

3、葡萄酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。其原理是葡萄酒能夠抑制低密度脂蛋白氧化，提升血中高密度脂蛋白含量。葡萄酒還可以抗癌、抗衰老以及血小板凝結(jié)形成血管阻塞。

4、葡萄酒可以防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性，因?yàn)槠浜胸S富的酚類化合物。

5、葡萄酒可以有效預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害，因?yàn)槠浜胸S富的單寧酸。

6、飲用葡萄酒對(duì)有輕微貧血的女性有好處，可以養(yǎng)氣活血，養(yǎng)顏美容，使皮膚富有彈性，并且能夠使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃腸消化能力。

7、每天飲用2杯葡萄酒，可以大幅度降低心血管病變的發(fā)生率。

  很多人認(rèn)為葡萄酒里含有的酒精會(huì)對(duì)人的身心健康造成危害，而葡萄酒的關(guān)鍵成分是葡萄酒，其他成分很少，所以葡萄酒對(duì)每個(gè)人的危害都很小。根據(jù)葡萄酒的功效和作用，可以知道葡萄酒有多大藥用價(jià)值。