意大利嘗試使用本土葡萄釀酒是怎么樣的呢？其實(shí)為了在國際葡萄酒市場上立于不敗之地，很多意大利釀酒商也是在嘗試使用很多的方式釀酒，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

1、為了在國際葡萄酒市場上立于不敗之地，越來越多的意大利釀酒商嘗試使用本土葡萄釀酒

其中有一些葡萄甚至是人們多年未見的稀有品種。 知名的蘇富比(Sotheby’s)拍賣行國際葡萄酒部門經(jīng)理SerenaSutcliffeMW稱，諸如特勞雅（UvadiTroia）這樣罕見的舊式意大利葡萄品種已經(jīng)與眾所周知的赤霞珠、黑比諾一樣，開始在意大利普里亞大區(qū)廣泛種植。特勞雅葡萄的培育歷史可追溯至古希臘時(shí)代，是一種珍稀的紅葡萄品種。

2、意大利有800多種葡萄，但被人們認(rèn)可并用于釀酒的只有400種。

Sutcliffe說：“目前，很多意大利釀酒商在引進(jìn)國際釀酒葡萄品種，與此同時(shí)，還有很多生產(chǎn)商想方設(shè)法搜尋本國土生土長的葡萄品種，有些非常罕見，甚至消失了幾個(gè)世紀(jì)，又重新被挖掘出來。”

3、釀酒師們之所以嘗試使用罕見的意大利古老葡萄品種釀酒

主要為了在葡萄酒中添加與眾不同的地域風(fēng)味，增加意大利葡萄酒的國際競爭力。 GamberoRosso月刊品酒師MarcoSabellico對意大利酒商的這種做法大加贊揚(yáng)，他說：“由于人們不停地引進(jìn)新式葡萄品種，才使得意大利葡萄酒長期陷于困境，難以發(fā)展。”

以上講解了關(guān)于意大利嘗試使用本土葡萄釀酒做了詳細(xì)的說明，比如為了在葡萄酒中添加與眾不同的地域風(fēng)味，增加意大利葡萄酒的國際競爭力，想了解學(xué)習(xí)更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！