葡萄酒是一種與眾不同的酒類，品嘗它的時(shí)候是比較麻煩的，那么，為什么要注意葡萄酒的飲用溫度呢？大家知道原因嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　最近經(jīng)常舉辦品酒會(huì)，以前有很多對(duì)葡萄酒的飲用溫度不以為然的朋友親身體會(huì)到了不同溫度對(duì)不同葡萄酒的影響。之前我有在“葡萄酒品鑒”欄目中介紹過有關(guān)問題《你知道不同葡萄酒的最佳飲用溫度嗎？》，如果認(rèn)為這個(gè)文章講的太繁瑣，今天就給大家簡(jiǎn)單說一下，大家平時(shí)喝葡萄酒的時(shí)候可以注意下。舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，您吃冰鎮(zhèn)的西瓜和一個(gè)被曬得熱乎乎的西瓜其口感和所享受到的愉悅一樣嗎？

　　給大家講解一下葡萄酒的飲用溫度

　　甜酒和起泡酒 比如蘇玳地區(qū)的貴腐葡萄酒，香檳，cave，asti等。最佳飲用溫度在 6--8℃。 飲用之前放在冰箱或者盛有冰塊的冰水中冰鎮(zhèn)，但是注意不要把酒凍成冰。

　　酒體較輕或者中等的白葡萄酒 如：新西蘭的長(zhǎng)相思、阿爾薩斯的灰比諾、西班牙的fino sherry。最佳飲用溫度10℃。

　　酒體中或比較豐滿的白葡萄酒 如：勃艮第的莎當(dāng)妮，美國(guó)的fume blanc，需要溫度稍微高一點(diǎn)，12℃。

　　酒體較輕或者中等的紅葡萄酒 如：薄酒來的新酒、意大利的valpolicella，最佳飲酒溫度也在12℃。酒體中等以上比較重的紅葡萄酒 如：勃艮第的紅酒，西班牙的rioja，澳洲的西拉，amarone valpolicella，葡萄牙優(yōu)秀年份的vintage port，最佳溫度在17--18℃。

　　整體看來葡萄酒最高的適飲溫度也就是18℃，所以如果實(shí)在炎炎夏日，就算是開啟一瓶室溫的紅酒，也需要稍微的冰鎮(zhèn)降溫，這樣才能最佳程度的品嘗葡萄酒的魅力。

　　 葡萄酒，在品嘗的之前是有著一系列的準(zhǔn)備工作的，最重要的就是醒酒，而醒酒是要把握時(shí)間的，葡萄酒的飲用溫度也是十分關(guān)鍵重要的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。