每一個國家，每一個名族都是有著其獨特的文化，比如酒文化，就拿葡萄酒來說，那么，大家知道如何來去搭建一所葡萄酒文化的橋梁呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　“任何人都有權(quán)欣賞美酒，我的任務(wù)就是用專業(yè)卻又通俗易懂的語言，建立一座連接消費者與葡萄酒的橋梁，讓每一個人都能與各國葡萄美酒來一場痛快的交流，讓更多人過上更有品質(zhì)的生活，這也是我和同事們一直以來奮斗的動力與愿景！”

　　楊耕南作為中國最大的葡萄酒進口商之一——建發(fā)酒業(yè)的專業(yè)葡萄酒培訓(xùn)師，最近定期在建發(fā)酒業(yè)各地開設(shè)的醇醉酒窖舉辦的主題為“舌尖上的環(huán)球之旅”系列葡萄酒文化知識講座，吸引了大批來自北京、天津等華北地區(qū)的葡萄酒愛好者到北京醇醉酒窖聆聽。

　　為什么說葡萄酒是有生命的

　　所謂“投我以木瓜，報之以瓊琚”，就是人們與美酒相戀的最好形容：如果你傾注心血，用心溝通，就會聽到來自她心靈深處的美麗獨白！

　　因一場異國情愫而意外墜入葡萄酒愛河的楊耕南，有著癡狂的葡萄酒情結(jié)。在他眼里，葡萄酒是有生命的，從開瓶初期的稚嫩羞澀，到蘇醒時分的嫵媚可人，再到成熟之際的奔放艷美，直至年邁歲月的醇厚滄桑，每一瓶美酒都經(jīng)歷著猶如人生歲月的起起伏伏。葡萄酒在生命的每個時期都綻放著屬于自己的那份精彩，得意時，自若泰然不張不揚；低落時，收攏鋒芒暗自修身養(yǎng)性。恰似生活里的種種際遇磨礪，內(nèi)心境遇不同，口中的葡萄酒也是大相徑庭，經(jīng)歷了人世浮華，無論品嘗老世界，還是新世界，都余韻回環(huán)，酸甜各有一番境界可循。

　　為什么說品酒師拼的是意志與激情

　　楊耕南曾在英國wset高級品酒師認(rèn)證考試中取得了理論和盲品雙優(yōu)秀的分?jǐn)?shù)，總成績在所有考生中排名第一。當(dāng)問到成功秘訣時，他表示作為品酒師，需要的是頑強的意志與熾熱的激情。以備戰(zhàn)考試為例，短短不到兩個月的時間，要讀完300多頁全英文書籍，記住一串串的葡萄酒術(shù)語，對十多個國家、100多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)、上千個葡萄酒知識點都要做到爛熟于心。每天的復(fù)習(xí)生活，都是用意志同遺忘做斗爭。做到這些，僅僅是第一步，成為優(yōu)秀的品酒師最重要的莫過于投身實踐，大量品嘗各國葡萄酒，真正做到理論與實踐相結(jié)合！

　　每每酒會，他總是第一個來到現(xiàn)場，最后一個離去，經(jīng)常一站就是一天。酒會期間，常常是來賓三五成群，談笑風(fēng)生，而他則忘我地流連于酒的世界?！拔蚁矚g和每一款酒對話，捕捉她們活潑善變的性格”， 楊耕南笑著說，“每天忘情于酒的知識海洋，連吃飯、走路都在自言自語，甚至做夢時眼前出現(xiàn)的都是葡萄酒地圖?！彪y怪在一次演藝界私人酒會上，香港著名導(dǎo)演杜琪峰稱贊他為“血液中淌著葡萄酒的男人”。

　　人人都有權(quán)欣賞美酒

　　談到自己目前取得的成績，除了無比的毅力和長時間的堅持，楊耕南認(rèn)為最重要的是有良師的指點和貴人的幫助。他自己認(rèn)為在攀登葡萄酒高峰的過程中，付出了大量時間和金錢，也感受到了頗大的壓力，但是因為得到徐偉等業(yè)界知名老師的悉心指導(dǎo)和建發(fā)酒業(yè)楊文華總經(jīng)理的不斷鼓勵與支持，才能順利跨過每一個難關(guān)。

　　楊耕南認(rèn)為現(xiàn)今在中國內(nèi)地,需要更多不同地區(qū)不同種類的葡萄酒資訊，目光不應(yīng)局限于一個傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這似乎跟“蘿卜白菜，各有所愛”的道理一樣，中國本身地大物博，各個地域的人們的味蕾自然天差地別，從東北人的直爽率性、西北人的粗獷豪放到川湘地區(qū)的潑辣爽快……大家對葡萄酒的選擇與鑒賞也暗合了這樣的道理，比如何種場合搭配怎樣類型的菜肴，如此菜肴又應(yīng)該與哪種口味的葡萄酒相得益彰，都是有講究的。老世界的醇厚深遠(yuǎn)、新世界的直接年輕，完全由你的喜好所定，“盡信書不如無書”以及不盲從的道理也適用于葡萄酒學(xué)習(xí)領(lǐng)域。楊耕南說：“世界各地的葡萄酒千變?nèi)f化，各有不同的風(fēng)味與風(fēng)格，希望大家多做嘗試，保持對葡萄酒的熱情，您便會有更多有趣的收獲！”

　　 葡萄酒在許多的國家都有生產(chǎn)的，但是每一個國家的葡萄酒文化都是不一樣的，所生產(chǎn)的葡萄酒口感也是不一樣的，所以，這就需要大家去探索一番了，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。