現(xiàn)如今，有著很多的葡萄酒相關文物都是十分受歡迎的，在很多的拍賣會上很常出現(xiàn)，那么，美國的葡萄酒展覽的康熙青花酒具，大家對此了解過嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　在美國溫特圖爾博物館舉辦的“開瓶！葡萄酒——物件與傳統(tǒng)”專題展上，有一件康熙年間的青花纏枝菊紋大碗，為著名收藏家利奧?霍德洛夫及夫人向該館捐贈的200多件中國外銷瓷之一，碗身飾有“喜鵲登枝”和“松鶴延年”等8幅中國題材圖案，但口沿卻像長城的垛口一樣，均勻地開有8個u形凹口。好端端一只青花碗，為什么要開幾個豁口呢？與葡萄酒有什么關系嗎？

　　康熙青花酒具的詳細內容情況

　　這種碗叫做“蒙蒂斯”，關于它的用途和來歷，最早出自1683年的一篇文獻，一位名叫安東尼?伍德的牛津學者記載道：“這年的夏天，出現(xiàn)了一種口沿有缺口的盆或碗，可以把酒杯的杯腳掛在那里，以便將杯身倒懸著浸入冷水中使其冷卻。這種容器被稱為‘蒙蒂斯’，緣自一位被叫做‘蒙蒂斯大人’的蘇格蘭怪人的名字，他當時穿的斗篷或外套披肩下擺有一溜u形凹口。”也就是說，這是一種為酒杯降溫的器皿！參閱一些拍賣行的拍賣記錄，康熙年間類似的8個開口碗形青花蒙蒂斯，直徑通常為32厘米左右，高度通常在16厘米上下，足有臉盆那么大。

　　早在光緒年間，曾游歷西洋的袁祖志就在《涉洋管見》指出：“中土酒必溫而飲之，泰西則皆冷以嘗之?！庇嘘P研究表明，當葡萄酒的飲用溫度高于20℃時，酒精的氣味將會凌駕于酒香之上；適當降溫則會使酒香更加宜人，酸度、甜度和單寧的表現(xiàn)也更加完美。專門針對葡萄酒制造紅外線測溫計的nuvo vino公司列出的適飲溫度建議是：起泡酒6℃～8℃、干型加烈葡萄酒7℃～8℃、白葡萄酒8℃～12℃、桃紅酒10℃～13℃、紅酒13℃～19℃，甜型加烈葡萄酒17℃～19℃。為了達到恰當?shù)倪m飲溫度，我們需要把酒瓶插入加冰塊和水的冰桶進行冰鎮(zhèn)。但在17世紀的某個夏天，冰塊并不那么好找。即使有冰塊，如果把冰好的酒斟入溫度較高的酒杯，酒的溫度也會迅速上升。于是，蒙蒂斯便應運而生。蒙蒂斯的設計非常合理：通過旋轉杯腳，可從不同角度冷卻杯身；杯腳和杯柄露在外邊，既弄不濕，又保持室溫，拿起來舒適；8個開口掛8只杯，正好一桌。

　　溫特圖爾博物館前身為杜邦公司創(chuàng)始人的曾孫亨利?弗朗西斯?杜邦的莊園，本次展覽的300多件展品，大部分為他生前收藏的葡萄酒器皿，其中便有一件乾隆年間的青花牡丹紋蒙蒂斯，器型像個水仙盆，也是8個開口，盆身正面的五彩徽章紋是荷蘭東印度公司查斯德林家族的族徽，據(jù)稱原始出處為18世紀荷蘭萊頓市市長科內利斯?安東尼?查斯德林的府邸。紐約蘇富比曾在2011年拍賣過一件器形類似的雍正年間五彩纏枝菊紋雙耳四獸足蒙蒂斯，寬56.5厘米，高31.8厘米，10個開口，以10.45萬美元落槌。

　　蒙蒂斯是中國古人參與西方葡萄酒文明的重要物證，但由于咱們不使用這種器皿(咱們需要的是燙酒壺)，至今沒留下一個正式的中文名。而把康乾盛世景德鎮(zhèn)燒造的器物直接叫做“蒙蒂斯”——比如“康熙青花蒙蒂斯”或“雍正五彩蒙蒂斯”之類，聽著別扭，有些對不住咱先人。從蒙蒂斯的用途及器型來看，順延“冰桶”概念，或可姑且叫做“冰池”。當然，我們更期待收藏界的專家依照“葵口碗”、“菊瓣盤”、“梅瓶”之類的思路，取個風雅的中文名才是。

　　通過一些拍賣記錄可以得知，歷史上還出現(xiàn)過法國塞夫勒瓷和日本伊萬里瓷的蒙蒂斯，以及銀制、銅制、錫制的蒙蒂斯。大約是隨著工業(yè)革命帶來的制冷技術的廣泛應用、生活節(jié)奏的加快、酒杯尺碼的越來越大，蒙蒂斯逐漸消失在了歷史的煙塵中。偶爾現(xiàn)身博物館或拍賣會的蒙蒂斯告訴我們：過去的人們多么講究，過去的生活多有情趣！

　　 關于美國的葡萄酒展覽的康熙青花酒具的內容就先為大家詳細的了解到這里了，這些文物都是很具有葡萄酒考古價值的，感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來了解一下。