威士忌是與葡萄酒不一樣的酒類，其是由小麥所釀造而成的，并且酒精度是比葡萄酒要高的，那么，大家知道威士忌的歷史是怎樣的嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　從全球威士忌大獎(jiǎng)的名單中可以看到，威士忌分為單一麥芽威士忌、調(diào)和型威士忌，此外，名單上還有小麥威士忌、黑麥威士忌、玉米威士忌等不同類型的獎(jiǎng)項(xiàng)。對(duì)于威士忌，有幾個(gè)小知識(shí)一定要知道。

　　大家知道威士忌的歷史嗎？

　　威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。主要產(chǎn)地有蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本等。

　　佛山威士忌愛好者陳雙介紹，現(xiàn)代威士忌產(chǎn)業(yè)的雛形出現(xiàn)于19世紀(jì)末，這得益于英國工業(yè)革命。生產(chǎn)力的提升，使蘇格蘭的農(nóng)民有了更多的糧食，從而用于釀酒。當(dāng)時(shí)的農(nóng)民并沒有威士忌的裝瓶設(shè)備，所以一般會(huì)將酒整桶地賣給當(dāng)?shù)氐刂骰蛘呤菗碛醒b瓶設(shè)備的雜貨店。

　　由于農(nóng)民們生產(chǎn)的威士忌無論是產(chǎn)量還是質(zhì)量都不穩(wěn)定，所以當(dāng)時(shí)的雜貨店會(huì)將不同來源的威士忌調(diào)和成比較穩(wěn)定的風(fēng)格，然后再出售。像我們熟知的johnnie walk-er（尊尼獲加），chivas brother（芝華士兄弟），george ballantine（百齡壇）等品牌，當(dāng)時(shí)都是雜貨店。

　　什么是單一麥芽與調(diào)和型呢？

　　調(diào)和型威士忌是由不同酒廠產(chǎn)出的酒混合而成，從而產(chǎn)出比較容易使大眾接受的口味。它的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量大、口味穩(wěn)定，容易產(chǎn)生品牌效應(yīng)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上絕大多數(shù)威士忌都屬于調(diào)和型威士忌。如芝華士、尊尼獲加等。這些品牌會(huì)按一定的配方混合調(diào)和這些來自不同酒廠的酒液，生產(chǎn)出數(shù)量巨大、品質(zhì)及風(fēng)格比較穩(wěn)定的威士忌。而相對(duì)應(yīng)的，則是單一麥芽威士忌。這些威士忌的酒液只來自單一蒸餾廠。它們一般風(fēng)格各異、產(chǎn)量小、質(zhì)量佳，是目前非常受歡迎的一個(gè)品類。

　　 世界上有著許許多多不同款式的威士忌，其就跟葡萄酒一樣，有著許多種款式，并且每一款不一樣的酒，其口感都是不一樣的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。