對與加州葡萄酒，你有過多少了解呢？加州是美國的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，是新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的一個優(yōu)秀代表，其中納帕谷葡萄酒更是在很多葡萄酒比賽中勝出，這就大大的提高了加州葡萄酒的地位，關(guān)于加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出來納帕谷，還有哪些呢？下面就一起來看看吧。

    納帕谷，總面積才18000公頃的葡萄產(chǎn)區(qū)，按微氣候以及土壤特質(zhì)又分成了16個AVA(注：相當(dāng)于次產(chǎn)區(qū))。特別是那些夏日白天氣溫很高，而清晨和晚上受來自圣巴勃羅(San Pablo)灣霧氣影響而日夜溫差很大的次產(chǎn)區(qū)，如橡樹鎮(zhèn)(Oakville)：而一些日夜溫差雖然不大，但有相當(dāng)涼爽的夜晚以及較高海拔的地方，如春山區(qū)(Spring Mountain Dist。)；又如受到晨霧影響而日間氣溫緩慢上升，外加海洋微風(fēng)作用即使下午也非常舒服的楊特維爾(Yountville)區(qū)，都葡萄有足夠酸度以成為未來葡萄酒之脊骨。

    羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)旗下來自橡樹鎮(zhèn)的2009珍藏嘉本納沙威濃(Reserve Oakville CS。)除了顏色上有典型加州酒深郁，香味充滿成熟水果和黑橄欖以及茴香味道，濃郁而不張揚(yáng)，盡顯女性氣質(zhì)：單寧扎實而成熟，非常溫柔得在口中滑過后，立馬彰顯其加州酒特有的力量；平衡感佳，至少可以窖藏25年之久。

    位于春山區(qū)中心地帶的春山酒園(Spring Mountain Vineyard)其葡萄來自位于納帕谷西邊瑪雅喀瑪斯山(Mt.Mayacamas)的坡地、海拔1000多米和400-700米的兩塊葡萄園，高海拔使得這里的長相思即使放入舊法國橡木桶中發(fā)酵并酒渣接觸長達(dá)6個月，酸度也絲毫不受影響，除了帶有微微香草還伴有花香，酒體飽滿但深沉內(nèi)斂。

    貝靈哲(Beringer)那款Private Reserve雪當(dāng)利酒讓我意猶未盡，雖然高達(dá)14.7度的酒精度，口腔中卻不曾出現(xiàn)任何灼熱感，反而優(yōu)雅十足，綿長而豐饒的果香包裹著淡淡黃油在舌尖層層鋪開。

    索諾瑪在東邊隔瑪雅喀瑪斯山與納帕谷相連，往西被海岸山脈(Coast Mountain Range)阻隔了前往太平洋的道路。變化多端的谷地氣候以及來自海岸以及圣巴勃羅霧氣之多寡與持續(xù)性決定了這個產(chǎn)區(qū)13個AVA的特性，總體而言，索諾瑪郡比納帕谷更涼爽，天氣趨于不穩(wěn)定。特別是那些來自山坡地的雪當(dāng)利與仙粉黛讓我印象深刻。

    石街(Stonestreet)單一園Upper Barn的雪當(dāng)利2010年，來自霧線之上的種植地確保了葡萄擁有足夠的成熟度，而高海拔(569米)又了日夜溫差大——為葡萄成熟之余保有酸度和果香作出貢獻(xiàn)，以巖石為主要土壤的葡萄園更為雪當(dāng)利酒賦予了更多礦石氣息；這款可以媲美布根地美素區(qū)(Meursault)的酒售價為75美金。

    以仙粉黛酒建立聲望的Ravenswood當(dāng)然也不會令人失望，特別是售價才35美金的單一園Barricia 2009，雖然不可避免出現(xiàn)果醬、為成熟黑色水果香，但無論平衡感還是優(yōu)雅性勝于其他，酒體依然有力，單寧柔和卻不失力度，是款可以陳年之佳釀。

    利物摩爾谷作為一個AVA。還不為我們熟悉；但這個小小的產(chǎn)區(qū)卻是加州酒的發(fā)源地。更不為人所知的是，目前全州所用的80%雪當(dāng)利克隆品種都源于此地的威迪酒園(Wente Vineyards)。確實，他家的Morning Fog雪當(dāng)利2011年就如酒名所暗示，受霧氣影響而可以保持涼爽溫度，該款葡萄酒帶有并不奔放的香味，無論是花生、堅果還是奶油香、肉桂味都悠遠(yuǎn)而迷人，入口酸度良好，酒體扎實，雖有肌肉感，但應(yīng)該算個體態(tài)勻稱的女郎。

    加州葡萄酒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只有納帕谷而已，如果你有去加州參加一場葡萄酒旅游的打算，那么你就不能一直在納帕谷，試著走出納帕谷，多去加州其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)走走，你會發(fā)現(xiàn)加州還有很多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)葡萄酒在等著你去嘗試。所以，你愿意去試試加州的葡萄酒嗎？