作為一名調(diào)酒師，有他喜歡喝的酒，有他認(rèn)為好喝的酒，肯定會(huì)很多，然而一般會(huì)覺得葡萄酒，不但美味、口感好，而且還能彰顯自己的青春，所以走進(jìn)酒吧，我們可以看到很多調(diào)師自己也喜歡喝紅葡萄酒。　　

       調(diào)酒師是一份對(duì)酒很感興趣的專業(yè)，調(diào)酒師一般喜歡喝葡萄酒，顯得清春活力又優(yōu)雅。

       在不少年輕人眼中，調(diào)酒師這份職業(yè)既好玩又炫酷。而身為專業(yè)調(diào)酒師的阿龍，最清楚從事這份工作的酸甜苦辣。

　　阿龍桂林市一家星級(jí)酒店的調(diào)酒師，從事這個(gè)職業(yè)已經(jīng)有5年多了。

　　阿龍說，星級(jí)酒店一般都是以英式調(diào)酒為主，英式調(diào)酒師講究紳士形象，調(diào)酒過程文雅而規(guī)范，并不需要炫酷的動(dòng)作，但是，想要做好一名星級(jí)酒店的調(diào)酒師卻很不容易。各種酒的產(chǎn)地、酒精度、特性，都要牢記于心。而上千種酒經(jīng)過調(diào)配，又能演化出無數(shù)種雞尾酒，而這些酒的色澤、口感，也都是調(diào)酒師必須掌握的。

　　除了掌握各種傳統(tǒng)雞尾酒的調(diào)制方法，阿龍也會(huì)通過自己的理解調(diào)制“私人訂制”的雞尾酒。

　　阿龍說，不同的顧客有不同的喜好，同一個(gè)人在不同的時(shí)間、不同的心情也會(huì)鐘情于不一樣的酒。因此，他在與顧客交流的時(shí)候，其實(shí)也在理解著顧客眉宇和表情間傳遞出的信息，興奮、悲傷、憂郁、憤怒……不同的情緒背后是不同的人生故事，這些故事是創(chuàng)作的素材，通過感受不同人的情緒調(diào)制出來的雞尾酒，經(jīng)常可以恰到好處，讓顧客感受到杯中酒的言語。

　　很多時(shí)候，酒如人生。

　　除了英式調(diào)酒，阿龍也對(duì)花式調(diào)酒充滿了熱愛。他說，如今，花式調(diào)酒越來越受人喜愛，自由發(fā)揮的空間也更大，所以每天一有空，他總會(huì)拿起練習(xí)瓶練習(xí)花式動(dòng)作，只要他有空，在桂林很多夜店里，也都可以看到這個(gè)“耍雜技”的小伙子。

　　阿龍說，英式調(diào)酒講求對(duì)酒水的熟悉和搭配的感覺，而花式調(diào)酒則全部要練手上功夫，一點(diǎn)偷不了懶。每天幾千次拋瓶接瓶，使得阿龍的手上滿是繭子，磨出的傷口也是不停的愈合又不斷裂開，可是，阿龍仍然樂此不疲。

　　阿龍說，他喜歡吧臺(tái)，喜歡通過自己的努力得到認(rèn)可和關(guān)注。

       調(diào)酒師在調(diào)酒技術(shù)上有一定的本領(lǐng)，可以挑出各種你想不到的口味調(diào)酒師一般會(huì)會(huì)用餐前雞尾酒，餐后雞尾酒雞尾酒是調(diào)酒是最脆弱的，他們用高超的調(diào)酒技巧調(diào)味出濃香的酒味也會(huì)令人回味調(diào)酒就英式調(diào)酒和花式調(diào)酒兩種方式明白各種酒還有果汁的顏色就是不一樣，要混合出不同的顏色來，就是調(diào)酒師的功夫之一了。