在我們喝的葡萄酒當(dāng)中，波爾多的紅酒也是非常的受人歡迎，比如奧比昂紅酒，瑪歌紅酒，拉菲紅酒等。對(duì)于拉菲紅酒來(lái)說(shuō)，酒中的單寧比較豐厚，可以長(zhǎng)時(shí)間的久長(zhǎng)?，敻杓t酒氣味比較香甜，顏色也比較優(yōu)美，酒體比較緊密細(xì)致喝起來(lái)也不容易醉。奧比昂在當(dāng)?shù)氐臍v史比較悠久，它的口感屬于比較濃厚型的，有著成熟的風(fēng)韻。　　

         波爾多的紅葡萄酒很是有名，喝過(guò)的都喜歡，一起往下了解一下波爾多的紅酒魅力。

          主題,存活在他們的思想和作品中。蒙田在他的散文中用“情人”來(lái)形容波爾多：“……當(dāng)我有一天撲進(jìn)她的懷中時(shí),我感受到的是一陣目眩和心跳。波爾多呀,你用醇美的汁液滋潤(rùn)著我的心田。就像是情人的眼淚,讓我迷茫?！庇旯鎸?duì)波爾多抒情地寫道：“瀲滟波紅的紀(jì)龍德河水,永遠(yuǎn)地流淌在我的心中?！碑吋铀鲃t是在圣埃米利永的田園牧歌中,有了畫和平鴿的沖動(dòng)。

　　從古羅馬開始,一直到今天，是梅多克礫土上的古老酒窖,是圣埃米利永和格拉夫茂盛的葡萄園,是索泰爾納和巴爾薩克莊園里一代又一代的酒農(nóng)們,凝聚起了波爾多不朽的魅力和力量。從巴黎到波爾多,坐火車是最充滿情趣和回味的。盡管巴黎的奧利機(jī)場(chǎng),每隔2小時(shí)就有一班飛波爾多的航班。但飛機(jī)遠(yuǎn)沒(méi)有火車來(lái)得經(jīng)典。當(dāng)舒適的tgy沿著美麗的紀(jì)龍德河行進(jìn)時(shí),你會(huì)從清澈的河水里,看到被譽(yù)為波爾多精神的圣米歇爾大教堂的輝煌倒影。瀲滟的水波中蕩漾著金色的塔頂,像是歲月在不停地流淌。這是去波爾多旅行的人,不應(yīng)忽略的一個(gè)細(xì)節(jié)。

　　圣米歇爾大教堂是中世紀(jì)時(shí),紅衣主教克雷芒五世主持修建的。當(dāng)時(shí),正值法皇七世的妻子改嫁英王,并將波爾多所屬的阿坤廷公國(guó)陪嫁了過(guò)去。于是,沉寂多時(shí)的波爾多開始復(fù)蘇起來(lái)?？死酌⒂X(jué)得法皇違背了教會(huì)的精神,尤其是靠妻子陪嫁而獲取的繁榮,更是有悖于神旨?？死酌⒄J(rèn)為只有他的圣米歇爾大教堂才是波爾多的不巧。其實(shí),克雷芒并沒(méi)有活著看到圣米歇爾大教堂落成。早在選址時(shí),他已陷入彌留之際。但他留下了他那句經(jīng)典遺言：波爾多沒(méi)有了,只有圣米歇爾了。

　　著名的建筑師讓雅克聽懂了主教的意思,他將教堂建在了紀(jì)龍德河邊上。而且,在教堂的頂部,畫上了酒神巴克斯。只有宗教和酒,才能拯救波爾多?？死酌⒌睦硐虢K于實(shí)現(xiàn)。

　　幾百年以后,一個(gè)名叫狄德羅的年輕人,站在紀(jì)龍德河邊,望著河中的圣米歇爾大教堂的倒影,寫下了一篇題為《波爾多的精神》的文章。狄德羅在文中說(shuō),雖然,如今只有從紀(jì)龍德河水的倒影里,才能看到當(dāng)年的波爾多，但自中世紀(jì)以來(lái),圣米歇爾大教堂便一直引領(lǐng)著波爾多。

　　狄德羅說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),因?yàn)橛辛耸ッ仔獱柎蠼烫?當(dāng)年從郎格多克本篤會(huì)出來(lái)傳教的教士們,便紛紛投奔圣米歇爾大教堂,同時(shí)也把葡萄種子和種植技術(shù),帶到了波爾多。如今,波爾多大部分酒莊的祖先,都是當(dāng)年本篤會(huì)的傳教士。

　　波爾多之行,是從梅多克開始的。梅多克葡萄酒之旅,已成為游歷波爾多的一個(gè)經(jīng)典項(xiàng)目。更是感受領(lǐng)悟法國(guó)葡萄酒悠久歷史和燦爛文化的窗口。

　　梅多克不僅是波爾多最著名的酒區(qū),還是全法國(guó)最聲名顯赫的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。被譽(yù)為法蘭西的葡萄酒圣地。

　　梅多克的這一榮譽(yù),早在18世紀(jì)時(shí),便被奠定下來(lái)了。當(dāng)時(shí)的梅多克,是波爾多西北邊的一處沼澤地。1750年以后,梅多克的地表開始干涸。當(dāng)?shù)匾晃挥薪?jīng)驗(yàn)的傳教士發(fā)現(xiàn),這種土質(zhì)最適合種植葡萄。由于這兒的土地和氣候十分適宜葡萄的生長(zhǎng),加上紀(jì)龍德河水的灌概,人們種植的葡萄不但年年豐收而且品質(zhì)優(yōu)良,梅多克的葡萄漸漸地建立起了聲名。尤其是到了1856年,法國(guó)開始實(shí)行在農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)評(píng)定aoc等級(jí)制度,波爾多評(píng)出來(lái)的62個(gè)特級(jí)酒莊竟全都在梅多克地區(qū)。從此,梅多克的葡萄酒開始享譽(yù)世界。

        法國(guó)的波爾多地區(qū)因?yàn)橛兄?dú)特的海洋性氣候，所以釀造的葡萄酒口感也是非常的不錯(cuò)。葡萄酒的質(zhì)量越高，紅酒就越名貴，不同的風(fēng)格讓波爾多紅酒有著不同的魅力。保存葡萄酒要選擇合適的溫度，不能有強(qiáng)烈的變化，盡量選擇恒溫避光的環(huán)境。而且要保持環(huán)境的衛(wèi)生，要選擇平放的方式存放。