要說(shuō)葡萄酒的風(fēng)味特點(diǎn)還真的是非常的豐富，在越來(lái)越多的時(shí)候，大家選擇葡萄酒也完全是因?yàn)樗?dú)特的口感，這種甘醇香甜的口感并不是所有的酒品都能夠比擬的，葡萄酒一般它是用葡萄釀造而成，所以葡萄品種的口感上也會(huì)更加的甜美，這讓葡萄酒有了更加突出的優(yōu)點(diǎn)，從而吸引了更多的人群。　　

     葡萄酒有它的風(fēng)味和獨(dú)特之處，一起入下了解下吧。

      1.什么是舊世界葡萄酒？

　　舊世界葡萄酒是指那些對(duì)釀酒工藝有嚴(yán)格規(guī)定并遵循傳統(tǒng)釀酒工藝的國(guó)家以及地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒。葡萄酒釀造起源于舊世界，舊世界國(guó)家的葡萄種植和釀造歷史比世界上其他的新興國(guó)家要久遠(yuǎn)得多。因此，世界上一些最流行的葡萄酒釀造技術(shù)和葡萄酒質(zhì)量控制法規(guī)都起源于舊世界。

　　2. 哪些國(guó)家屬于舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)？

　　簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)是指產(chǎn)酒歷史十分悠久的國(guó)家或地區(qū)，主要是指歐洲葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也包括中東(middle east)以及地中海地區(qū)(mediterranean)。此外，古埃及(ancient egyptians)也屬于其中的一員。據(jù)考證，在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物。經(jīng)考證，該土陶罐距今已有5000年的歷史，古埃及人用其來(lái)裝葡萄酒或油，其浮雕中清楚地描繪了古埃及人栽培和采收葡萄、釀造并飲用葡萄酒的情景。他們采用棚架式(trellises)技術(shù)培植葡萄，并置備有良好的灌溉系統(tǒng)。先進(jìn)的釀酒技術(shù)叫人嘆為觀止！現(xiàn)在世界上知名的舊世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)主要有：法國(guó)、西班牙、意大利、以色列、葡萄牙以及希臘等。

　　3. 舊世界葡萄酒有哪些風(fēng)味特征？

　　就其風(fēng)味特征而言，舊世界葡萄酒單寧含量較高、酒體較重且?guī)в忻黠@復(fù)雜的礦物質(zhì)風(fēng)味，總體風(fēng)格偏于優(yōu)雅。如今，許多舊世界的釀酒師們?nèi)匀粓?jiān)持選用擁有幾百年歷史的老藤葡萄，遵循傳統(tǒng)釀酒工藝，釀造能夠代表當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的葡萄酒。他們本能地堅(jiān)守著舊世界的釀酒哲學(xué)，即尊重風(fēng)土。在他們的觀念中，正是因?yàn)轱L(fēng)土的差異，葡萄種植和收獲才各不相同，最終導(dǎo)致了葡萄酒各具特點(diǎn)，這也就很好地解釋了舊世界葡萄酒酒標(biāo)為什么一般都以產(chǎn)區(qū)命名，而很少以葡萄品種命名。

       要說(shuō)這么重要的風(fēng)味特點(diǎn)還真是葡萄酒必不可少的人們?cè)谶x擇的時(shí)候，正是因?yàn)橛羞@樣的情感存在，所有對(duì)于葡萄酒更加的熱情，而且葡萄酒的種類(lèi)也是比較多的，比如說(shuō)紅葡萄酒，白葡萄酒以及桃紅葡萄酒都是非常不錯(cuò)，而且各自都有各自的特點(diǎn)，這樣讓葡萄酒的選擇還真的是有些多樣化，現(xiàn)在我國(guó)也有很多的葡萄酒品牌所以在選擇上也有了更多的選擇性。