我們因葡萄酒而聚集在一起，這是一件很奇妙的事情，每個人 對葡萄酒的感覺、感知都不同，對葡萄酒的要求也不盡相同，要想每個人喜歡同一種葡萄酒是幾乎不可能的事情，但是緣分就是如此奇妙，當(dāng)我們舉起盛著不同酒的葡萄酒杯，我們皆是笑意滿滿，仿佛是許久沒見的老朋友一樣，美輪美奐。

　　這當(dāng)然不是一本堆砌專業(yè)詞匯的葡萄酒詞典，書里的每一個詞條都是作者對葡萄酒的愛，癡情又感人，還有美妙的品酒體驗，附帶酒莊里有關(guān)酒農(nóng)、酒窖、修剪、裝瓶的有趣故事。

　　作者貝爾納.皮沃出身博若萊，這個產(chǎn)區(qū)“既不稀罕，也不低調(diào)，歷史不悠久，也沒有文學(xué)性”，但是家鄉(xiāng)的葡萄酒啟蒙了他愉悅為何物，他在葡萄園里度過了童年青年，在葡萄藤下情竇初開，見證了每個好壞年份的采收，熱愛每一片風(fēng)土，長大后又憑著老家的一箱好酒進(jìn)入了《費加羅報》——這個故事非常有趣。

　　貝爾納.皮沃諳熟法國電視圈、文化圈、美食圈、米其林圈……是許多珍稀酒會的座上賓，名列稀有莊園的貴賓采購名單，曾經(jīng)和德國總理同喝一瓶有木塞味道的雷司令，也常年參加奢華又鄉(xiāng)土、佳肴源源不斷的“默爾索的玻烈節(jié)”，再看看245頁上美食俱樂部令人難忘的盛宴菜單吧！

　　對于酒，貝爾納.皮沃給出的不是品酒報告而是贊頌詩篇。比如對于我今年夏天錯過的“忘憂堡”，他的評價是“優(yōu)雅、拜倫風(fēng)格的、波德萊爾風(fēng)格的樂觀的”；伊更城堡是“味道奇特、醇美、感官性十足、瘋狂，我被蠱惑了，愣在那里……”；他最希望的是“變成一株羅曼尼康帝的葡萄樹！”；189頁作者慷慨給出了一份年份密碼；而我格外喜歡他對勃艮第的感受：“強(qiáng)壯、愛吃、歡樂無憂、肉欲是個有風(fēng)土氣味又有當(dāng)?shù)哪凶印薄?/p>

　　對于產(chǎn)區(qū)的理解，他的描繪近乎哲學(xué)和文明的高度：

　　波爾多：新教的城堡、海洋的空氣、大型葡萄園、在城堡裝瓶、釀酒窖總管、哈佛大學(xué)進(jìn)修、時髦的英文、承襲的財富、古典樂

　　勃艮第：深刻的法蘭西、甜美的水質(zhì)、小型葡萄園、在莊園裝瓶、家庭式勞動、葡萄酒農(nóng)習(xí)俗、第戎大學(xué)、釀酒師文憑、飲酒歌

　　好吧，簡單的概括來說，波爾多看城堡，勃艮第看村莊，阿爾薩斯看葡萄品種，香檳區(qū)依照品牌。

　　還有許多文學(xué)史上流芳的葡萄酒，哈姆萊特在第五幕致命的偉大場景里喝的是什么酒？貝爾納.皮沃認(rèn)為“白酒有喜劇氣息，粉紅酒則是輕歌劇，香檳是喜歌劇，一瓶夜之坡的勃艮第比梅多克的城堡酒更加合適”。類似的有趣推測，還包括蒙田、莫里哀、雨果、巴爾扎克和圣經(jīng)中最后的晚餐……

　　舉起葡萄酒杯：祝福你！祝福大家！

葡萄酒杯用來盛裝美味的葡萄酒，美味的葡萄酒在葡萄酒杯中肆意歡暢，我們感受葡萄酒的愛，癡迷且感人，在我們聚會時，在我們歡聚時，我們同舉起手中的酒杯，一起品味幸福，留住開心，享受幸運，帶著祝福一起啟程，徜徉在奇妙未知的葡萄酒世界之中！