“與其說紅酒是一種藏品，還不如說是一種飲品；值得收藏的不過是紅酒中的1%~2%，絕對的百里挑一?！? 拉菲“子品牌”　　亂象：市場現(xiàn)拉菲“子品牌” 然而與此同時(shí)出現(xiàn)的是紅酒收藏的亂象頻生。“水不清才能渾水摸魚。”一名曾代理紅酒的商家告訴記者：“紅酒市場剛剛興起肯定仍處無序狀態(tài)，是不少商家所期盼的，可以趁機(jī)大賺一把?！币虼?，市場上出現(xiàn)了各種怪現(xiàn)象，如低價(jià)從外國買進(jìn)桶裝紅酒后在國內(nèi)分裝成瓶并加貼酒標(biāo)；或把紅酒的名字往世界名紅酒的名稱如“拉菲”身上靠，以引導(dǎo)對紅酒的認(rèn)識(shí)只停留于聽過“拉菲”的收藏者；連大品牌“拉菲”的“子品牌”也應(yīng)運(yùn)而生，模糊了收藏者的視線。 

“前幾年市場上還流行紙包裝的葡萄酒，現(xiàn)在甚至有易拉罐包裝的了?！币幻詹丶t酒多年的廣州收藏者無可奈何地表示，身邊大多數(shù)收藏者都經(jīng)過胡買亂買、花大錢買教訓(xùn)的階段，更可惜的是有些收藏者收藏了真正的好紅酒后因?yàn)椴欢４娑╅逄煳铩? 名紅酒仍是“硬通貨”　　跌價(jià)：名紅酒仍是“硬通貨” 盡管和普洱茶一樣，紅酒最本質(zhì)的價(jià)值還是實(shí)用性，但廣東省葡萄酒協(xié)會(huì)副會(huì)長陳華卻認(rèn)為不可以否定收藏紅酒帶來的市場效益。 紅酒在市場中的勇猛勢頭有目共睹。據(jù)公開數(shù)據(jù)，2011年上半年，香港拍賣市場的紅酒成交總額達(dá)到2億美元左右，約為2010年同期的兩倍；2010年，全球三大酒類拍賣公司的成交額比2009年幾乎都翻了一番。根據(jù)拍賣行透露，亞洲買家已成為紅酒拍賣市場的“生力軍”，蘇富比更透露全球蘇富比洋酒拍賣總成交額中，亞洲買家占據(jù)57%的份額，其中中國香港及內(nèi)地買家又占了大半壁江山。 然而，自去年底紅酒拍賣市場卻出現(xiàn)了頹勢，媒體報(bào)道尤以最著名的紅酒品牌“拉菲”受到的影響首當(dāng)其沖，整體市場價(jià)格下跌45%~50%，有行家卻還持“紅酒泡沫仍存”的觀點(diǎn)。不過，也有不少收藏行家認(rèn)為，值得質(zhì)疑的是具有泡沫的價(jià)格，而不是紅酒本身的價(jià)值；如果不是盲目追高，以合適價(jià)格買入的收藏級(jí)紅酒確是市場的“硬通貨”，收藏價(jià)值不可否定。 經(jīng)驗(yàn)：不是所有名莊酒都值得收藏 對于市場種種誤區(qū)，陳華抱著平和的心態(tài)，認(rèn)為只要有系統(tǒng)的正確的教育和引導(dǎo)，市場最終能度過這段“混沌期”，“這也是我們一定要建起國際葡萄酒城的目的?！?nbsp;

在準(zhǔn)備了3年后，近日白云機(jī)場候機(jī)樓出發(fā)廳原金龍酒家的位置辟設(shè)出一個(gè)2000多平方米的“國際葡萄酒城”，展示了全世界每個(gè)著名產(chǎn)區(qū)最具代表性的酒莊的紅酒，對名酒的酒標(biāo)、歷史背景、市場價(jià)值、保存條件等進(jìn)行了詳盡的介紹，未來還將提供交易、代為保存、期酒拍賣、物流運(yùn)輸?shù)取耙徽臼椒?wù)”。 對于陳華來說，首要教育收藏者的是“不是所有紅酒都有收藏價(jià)值”這個(gè)基礎(chǔ)理念。從市場上可了解到，大部分普通收藏者認(rèn)為價(jià)格在1000元以上的紅酒就值得收藏。事實(shí)上，據(jù)陳華統(tǒng)計(jì)，值得收藏的紅酒比例不過百分之一二，其他大多數(shù)是消費(fèi)型紅酒：“真正值得收藏的是世界八大名酒莊的出品，比如法國波爾多分級(jí)5級(jí)以內(nèi)的酒莊；但也不是所有八大名莊的紅酒都值得收藏，只有其中達(dá)到收藏級(jí)別的紅酒；另外一些名酒莊的收藏級(jí)紅酒(一般瓶上會(huì)注明適合收藏)也有收藏價(jià)值?！?nbsp;

收藏紅酒先學(xué)解讀酒標(biāo)　　收藏指南：收藏紅酒先學(xué)解讀酒標(biāo) 葡萄酒瓶上通?？梢钥吹皆a(chǎn)國酒廠的酒標(biāo)簽(正標(biāo))，還有按進(jìn)口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽(背標(biāo))。酒標(biāo)簽常見內(nèi)容包括葡萄酒名稱(酒莊名稱)、產(chǎn)區(qū)、等級(jí)(新世界葡萄酒不標(biāo)出)、收成年份(未標(biāo)示及可能由不同年份葡萄混成)、酒廠名、裝瓶者(“原酒莊裝瓶”一般比酒商裝瓶珍貴)、產(chǎn)酒國、凈含量(一般是750ml、250ml、375ml)、酒精度(一般為8%~16%之間)。 以勃艮第葡萄酒為例：酒標(biāo)上的“VindeBourgogne”翻譯成中文就是勃艮第的葡萄酒。勃艮第主要有紅葡萄酒(黑皮諾)和白葡萄酒(霞多麗)兩種。 新世界的酒標(biāo)一般都有詳細(xì)的信息，如葡萄的種類、生產(chǎn)商、釀造年份、葡萄種植區(qū)、酒精含量都會(huì)在前標(biāo)上出現(xiàn)，后標(biāo)一般類似政府忠告等等。 

意大利的葡萄酒酒標(biāo)傳遞的主要信息是名字、種植區(qū)域(在意大利有37個(gè)指定的葡萄種植區(qū))、葡萄類型(意大利有2000多個(gè))、莊園和生產(chǎn)商、酒精含量、葡萄收獲年份、等級(jí)(Vdt、IGT、DOC、DOCG等)。 收藏觀點(diǎn)：“收藏要打破局限” 作為紅酒經(jīng)營者的陳華同時(shí)也是一名收藏“多面手”，他不但收藏紅酒、茶葉，還對紫砂壺、瓷器等有莫大的興趣。陳華自有一套對待收藏和文化的系統(tǒng)，其中的精髓就是“適度的積極和適度的妥協(xié)”。

所有名莊紅酒都不一定值得收藏，真正值得收藏的是世界八大名酒莊的出品，比如法國波爾多分級(jí)5級(jí)以內(nèi)的酒莊，但也不是所有八大名莊的紅酒都值得收藏，只有其中達(dá)到收藏級(jí)別的紅酒，另外一些名酒莊的收藏級(jí)紅酒也有收藏價(jià)值。所以收藏紅酒先學(xué)解讀酒標(biāo)。