在喝葡萄酒的時候，如果能夠細(xì)細(xì)的品嘗會發(fā)現(xiàn)它的氣味非常豐富多變，其中水果味、花香等都是人們?nèi)菀捉邮艿奈兜溃诤绕咸?a href="http://www.weloveengines.cn/" target="_blank">酒的時候如果能品嘗出這些味道，也會非常驚喜。味而多就是能夠讓葡萄酒帶有果味跟花香的品種。

　　味而多（petitverdot）是一個紅葡萄品種，常用于波爾多（bordeaux）混釀中，不過只占一小部分。如今，該品種也能在相對更溫暖的氣候下種植，釀酒師也漸漸意識到其實(shí)味而多也可以被用來釀造濃郁奔放、帶有果味和花香的紅葡萄酒。

　　味而多是一個晚熟的葡萄品種，這可能是它一直以來都沒有得到太多的關(guān)注的緣故。在味而多的原產(chǎn)地法國，它的生長季太短以至于葡萄籽和葡萄皮中的單寧都不能充分成熟。這樣會使釀出來的葡萄酒帶有苦味或生青味，因此釀酒師只會少量使用味而多，目的是增添葡萄酒的顏色。很多波爾多混釀紅葡萄酒僅會使用大約1-2%的味而多。不過，隨著波爾多混釀在世界各地如西班牙、加利福尼亞州（california）和澳大利亞越來越流行，味而多的表現(xiàn)也會有所不同。在相對涼爽的氣候下，如在法國，味而多葡萄酒通常帶有干藥草、藍(lán)莓蛋撻或不成熟的黑莓的風(fēng)味。而在相對溫暖的氣候下，如在西班牙，味而多葡萄酒則經(jīng)常帶有藍(lán)莓果醬、果醬和糖霜紫羅蘭的風(fēng)味。

　　如果你想嘗試一下單一品種的味而多葡萄酒，可以看看以下產(chǎn)區(qū)：

　　西班牙

　　門特里達(dá)（mentrida）、胡米亞（jumilla）、阿爾曼薩（almansa）和卡斯蒂利亞-拉曼?。╟astilla-lamancha）都釀造一些非常迷人的味而多葡萄酒。

　　澳大利亞

　　南澳州（southaustralia）生產(chǎn)許多單一品種的味而多葡萄酒，其中在巴羅薩谷（barossavalley）和邁拉侖維爾（mclarenvale）可以找到表現(xiàn)比較突出的酒款。

　　加利福尼亞州

　　目前，加利福尼亞州釀造大量的味而多葡萄酒，華盛頓州（washington）也非常適合出產(chǎn)該酒。

　　智利

　　在智利，波爾多式混釀非常流行，不過也有一些單一品種的味而多葡萄酒。邁坡谷（maipovalley）、阿空加瓜（aconcagua）、空加瓜谷（colchaguavalley）都是不錯的味而多葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　味而多雖然在混釀造葡萄酒中運(yùn)用不多，其發(fā)揮的果味、花香味卻是非常的充分跟充足，發(fā)揮著非常積極的作用。如果能喝單一味而多打造的葡萄酒，就能更加直接的感受到味而多帶來的美妙滋味。