隨著葡萄酒的流行火熱，許多關(guān)于葡萄酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)都廣為流傳了，像醒酒、品酒、窖藏和年份等等，那么，大家知道什么是窖藏嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一下吧。

　　 窖藏

　　窖藏是行業(yè)術(shù)語(yǔ)，指將葡萄酒進(jìn)行中期或長(zhǎng)期貯存，使葡萄酒在瓶中繼續(xù)進(jìn)行陳釀。大部分的酒應(yīng)該在標(biāo)簽上注明的年份，是在2年（白葡萄酒）或3年（紅葡萄酒）內(nèi)飲用。如果酒質(zhì)不會(huì)變得更好，等有何益呢？還是趁它的果味和花香味還濃郁時(shí)，好好地享受一番吧。

　　盡管如此，只要葡萄酒確實(shí)有陳釀的價(jià)值，窖藏美酒的妙處還是值得期待的。白葡萄酒和紅葡萄酒的顏色都會(huì)隨窖藏的年份而變得與冰茶的顏色（或褐色波爾圖酒的顏色）接近，果香漸淡而其它香味顯現(xiàn)，充滿異國(guó)風(fēng)情，又極有層次。紅葡萄酒所表現(xiàn)出的更多為土地、蘑菇、皮革和葡萄干的香氣，而白葡萄酒則與焙烤過(guò)的干果和曬干的蘋果相仿?？诟幸仓饾u細(xì)膩、柔滑，令人想起羊毛變成羊絨的過(guò)程。

　　白葡萄酒的酸味隨著時(shí)日延長(zhǎng)日漸變?nèi)?，而紅葡萄酒酒中的酸澀感亦是如此。藏酒并不需要在家里精心添置溫度控制設(shè)備（當(dāng)然，如果你喜歡也可以），也不必花費(fèi)數(shù)小時(shí)翻閱名酒目錄來(lái)確定下一個(gè)大的投資項(xiàng)目。 你需要的只是對(duì)葡萄酒的鑒賞力和一個(gè)小小的貯存空間、一點(diǎn)耐心， 以及葡萄種植大師的指點(diǎn)。

　　怎么樣，現(xiàn)在大家看了上面的內(nèi)容都應(yīng)該知道什么是窖藏了吧，當(dāng)然了，關(guān)于葡萄酒的知識(shí)內(nèi)容是不單單只有這些的，還有很多沒(méi)講出來(lái)，感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來(lái)了解一下。