要想買到好的博若萊酒，就得好好了解它的產(chǎn)區(qū)。

博若萊是位于法國(guó)勃艮第南部一個(gè)小地方,葡萄酒的原料是佳美葡萄。這是法國(guó)少數(shù)幾個(gè)不太重視自己的葡萄酒區(qū)之一。

事實(shí)上，博若萊的許多葡萄酒都是在過(guò)期日的前一天才被喝掉的！每年11月的第三個(gè)星期四，是博若萊新酒日。

博若萊新酒日是法國(guó)最精彩的節(jié)日之一，話雖如此，但這不是博若萊最好的酒產(chǎn)出的一天。

因此，在法國(guó)葡萄酒教育家希拉里拉爾森的幫助下，我們創(chuàng)建了一份博若萊產(chǎn)區(qū)的指南，希望能在這個(gè)主題上提供一些細(xì)節(jié)。幫助我們找到好的波若萊葡萄酒。

找到最好的博若萊酒

什么是博若萊酒？

是由黑色佳美葡萄釀制而成的淡紅色葡萄酒。

風(fēng)味：覆盆子，塔特櫻桃，蔓越莓

其它風(fēng)味：蘑菇，森林植被，煙味，紫羅蘭，面包酵母，香蕉，泡泡糖

酸度：高

單寧含量：低

酒精含量：10-13%

飲用溫度：54-58華氏度(12-14攝氏度）稍冷

根據(jù)葡萄酒的基本的特征了解你的喜好。

過(guò)去，博若萊酒一直被認(rèn)為是勃艮第葡萄酒的一部分，如今它有了自己獨(dú)立的品牌。一些產(chǎn)區(qū)很鄭重地給本土出產(chǎn)的酒起了名字。

購(gòu)買貼士：

找出博若萊酒的10大產(chǎn)區(qū)（墨貢、福樂(lè)里等等），你的預(yù)算大概只需要20-25美元。

一些好年份（2017、2016...）的博若萊酒來(lái)自鄉(xiāng)村或者高等商學(xué)院，均價(jià)大概是一瓶12美元。

博若萊在哪里

博若萊就像是鄉(xiāng)間鄰里中最漂亮最小的那間房子。北臨勃艮第，東接薩恩河(通向羅納州)；南邊是有“美食之都”之稱的里昂，西邊則是波若萊山(馬西夫山的中央板塊)。

博若萊的面積只有34英里長(zhǎng)，7-9英里寬。它被尼澤蘭河分成了南北兩部分。你會(huì)發(fā)現(xiàn)河兩岸的土壤成分截然不同。北邊大多是花崗巖和片巖(分解的巖石)，南部則大多是粘土。這對(duì)博若萊酒的風(fēng)味造成了很大影響。因此，幾乎所有的葡萄園都在北邊。

博若萊的歷史

羅馬人是第一批種植葡萄園的人——是為了振奮軍隊(duì)人心。緊隨其后的是中世紀(jì)的本篤會(huì)修道士。

博尤公爵引領(lǐng)葡萄酒成為一股潮流。里昂鎮(zhèn)最開始是博若萊葡萄酒的主要市場(chǎng)。當(dāng)?shù)匕嘿F的進(jìn)口稅促使了本地葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展。

19世紀(jì)鐵路建成時(shí)，博若萊酒的市場(chǎng)已經(jīng)擴(kuò)展到巴黎，標(biāo)志著世界對(duì)最快銷葡萄酒狂熱的開始。