多姿桃是意大利的一種釀造葡萄酒的品種,這種葡萄酒品種容易成熟、且酸味比較低、果香味很足,用來釀造葡萄酒是很理想的選擇。意大利的皮埃蒙特是種植多姿桃最多的產(chǎn)區(qū),其也有打造各種葡萄酒款,下面為大家介紹三款。

阿爾巴迪亞諾多姿桃
阿爾巴迪亞諾多姿桃(DolcettodiDianod’Alba)于2010年獲得DOCG法定認(rèn)證,是由100%的多姿桃釀造而成,常帶有濃郁的果香,酸度較低,酒體較平衡細(xì)膩,層次復(fù)雜,余味略有苦杏仁味。阿爾巴迪亞諾多姿桃與阿爾巴多姿桃(Dolcettod’AlbaDOC)相似,但等級有所不同,同時陳年潛力會更強。
超級奧瓦達(dá)多姿桃
超級奧瓦達(dá)多姿桃(DolcettodiOvadaSuperiore)于2008年獲得DOCG法定認(rèn)證,是用100%的多姿桃釀造而成,通常為寶石紅色,帶有櫻桃和覆盆子等紅色漿果香氣,單寧和酸度中等,酒體中等飽滿,余味略有苦杏仁味。
超級奧瓦達(dá)多姿桃與奧瓦達(dá)多姿桃(DolcettodiOvadaDOC)風(fēng)格非常類似,但法律規(guī)定的酒精度卻不同,其中奧瓦達(dá)多姿桃最低酒精度要求是11.5%,而超級奧瓦達(dá)多姿桃的最低酒精度要求是12.5%。
超級多利尼亞多姿桃
超級多利尼亞多姿桃(DolcettodiDoglianiSuperiore)于2005年獲得DOCG法定認(rèn)證,由100%的多姿桃釀造而成,帶有濃郁的黑莓、紫羅蘭、咖啡和黑巧克力的風(fēng)格,酒體飽滿細(xì)膩,超級多利尼亞的最低酒精度要求為13%,至少陳年一年才能上市,其中橡木桶陳釀至少6個月。
文章中介紹的這三款多姿桃葡萄酒屬DOCG級別,具有一定的等級跟名氣,需要陳年5-10年的時間才能上市。葡萄酒中的氣味復(fù)雜而多樣,喝起來酒體飽滿、宏大、磅礴,又能給人不一樣的體驗,價格又不算太高,是非常理想的現(xiàn)在。