在當(dāng)今的葡萄酒世界中，有很多消費(fèi)者會(huì)因?yàn)槁牭降哪承衢T詞匯，而去買一些特定的葡萄酒，或者把他們的吸引到餐館名單上的某些葡萄酒，“有機(jī)”就是其中之一。盡管舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)一直在嘗試新做法，但對(duì)他們來說，“認(rèn)證有機(jī)葡萄酒”相對(duì)來說還是比較新的，為了跟上需求，他們正在向這方面發(fā)展。

地區(qū)

西班牙巴塞羅那西北偏西大約三個(gè)半小時(shí)，坐落在古城博爾哈Borja，那里的葡萄園被種植在一座古老的石頭城堡的陰影下。據(jù)說，博爾哈地區(qū)的葡萄(官方于1980年承認(rèn))是古羅馬人種植的，但第一次書面提及該地區(qū)是在公元1203年，在當(dāng)?shù)匾蛔薜涝旱臋n案中。盡管該地區(qū)確實(shí)承認(rèn)其最古老的葡萄園是在公元1145年種植的

土壤由平均的磚紅色石灰石巖石組成，這些巖石允許良好的排水并且富含營養(yǎng)。該地區(qū)的主要地質(zhì)特征是一座名為蒙卡約的山，它將年降水量低和受地中海影響很大的氣候相結(jié)合，為該地區(qū)創(chuàng)造了獨(dú)特的小氣候，賦予其葡萄酒特有的特征。

生產(chǎn)者

阿拉貢酒莊Bodegas aragoneas成立于1984年，如今在博爾哈地區(qū)擁有9，200英畝(或3，700公頃)的葡萄園。葡萄園種植有歌海娜、丹魄、赤霞珠、梅洛、西拉、馬祖拉、霞多麗、瑪卡貝奧和馬斯喀特；這使得阿拉貢能夠在多種標(biāo)簽下生產(chǎn)各種各樣的葡萄酒。事實(shí)上，不知不覺間，已經(jīng)從這一家生產(chǎn)商那里得到了許多葡萄酒。他們的一些葡萄樹已經(jīng)有一百多年的歷史了，這些葡萄酒從年輕、易接近的葡萄酒到更復(fù)雜的單一葡萄園葡萄酒，它的重點(diǎn)是歌海娜葡萄。

有機(jī)葡萄酒認(rèn)證

對(duì)于這種特殊的葡萄酒，它已經(jīng)被西班牙非營利組織安達(dá)盧西亞農(nóng)業(yè)生態(tài)委員會(huì)認(rèn)證為有機(jī)葡萄酒，該組織不僅在西班牙，而且在全球的農(nóng)業(yè)地區(qū)都在發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐，以保護(hù)環(huán)境和農(nóng)村發(fā)展。雖然關(guān)注可持續(xù)性發(fā)展是很重要的，但是許多生產(chǎn)商幾代人以來一直在遵循這些做法。一些種植者只是避免了官方認(rèn)證，以防某一年份出現(xiàn)問題，迫使他們?cè)谝欢ǖ臅r(shí)間內(nèi)不能銷售葡萄酒。

2012年博德加斯·阿拉貢納斯·阿拉貢斯2012 Bodegas Aragonesas Aragus

我第一次被Aragonesas Aragus葡萄酒瓶的鮮艷顏色和弗勒德里斯風(fēng)格的滾動(dòng)葡萄樹吸引，然后正面標(biāo)簽上寫著“用有機(jī)葡萄制成”。雖然西班牙的一些葡萄酒確實(shí)保留了更傳統(tǒng)的標(biāo)簽，但我注意到越來越多色彩鮮艷、設(shè)計(jì)獨(dú)特的醒目標(biāo)簽。我意識(shí)到這確實(shí)與葡萄酒本身無關(guān)，但值得稱贊的是開發(fā)這些標(biāo)簽的營銷團(tuán)隊(duì)。但是這些標(biāo)簽也反映了這個(gè)地區(qū)的文化和藝術(shù)。

這種酒是100 %的老葡萄藤歌海娜 (盡管標(biāo)簽上寫著紅酒)，來自海拔500米(約1640英尺)的葡萄園。這是在博爾哈種植區(qū)的高海拔地區(qū)，那里的葡萄酒更微妙和優(yōu)雅。葡萄經(jīng)歷了14天的浸泡期，一旦獲得所需的果汁特性，就被排出，剩下的葡萄必須壓榨。

這款酒的顏色明亮，呈強(qiáng)烈的暗櫻桃紅色，適度的酒從玻璃杯中滑落。含14 %的酒精，鼻子確實(shí)能感受它的酒精度，但是被黑莓、李子、黑櫻桃和超級(jí)成熟覆盆子的濃香味占優(yōu)勢(shì)。當(dāng)我繼續(xù)旋轉(zhuǎn)葡萄酒并品嘗它時(shí)，礦物質(zhì)首次亮相，黑胡椒、橙皮和干茶葉的味道傳來?？诟猩希@款酒單寧柔順，酒體適中。這種酒的水果味繼續(xù)顯現(xiàn)出來，但是酒的香味隱藏在后面，帶有更多的香料和一些干藥草味道。

雖然這款酒的水果味比較前衛(wèi)(這使得它成為一款不錯(cuò)的日常飲品)，但我很想看到它與烤雞、烤鴨、清淡的牛肉主菜搭配在一起，當(dāng)然和奶酪和烤肉搭配也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。（翻譯自：winecoolerdirect）