白葡萄酒的好處有很多，通常他們的酒精度更少一些，適用于搭配各種各樣的食物，而且性價比極其高。與紅葡萄酒相比，消費者能夠以更便宜的價格購買白葡萄酒。當我們談及到白葡萄酒的時候，第一時間會想起霞多麗和長相思葡萄酒，然而這里還有一種值得我們引起注意的白葡萄酒，那就是白詩南葡萄酒。

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白詩南葡萄在全球范圍內(nèi)都是廣泛種植著，通常以法國盧瓦爾河谷和南非最為著名。而這個葡萄品種最令人驚訝的事情是它適用于釀造各種各樣的葡萄酒，無論是起泡酒，干白葡萄酒，甜型葡萄酒和白蘭地等，都可以使用這個葡萄品種來釀造。

在南非地區(qū)，白詩南是最廣泛種植的葡萄品種之一，而且在最近十幾年內(nèi)，南非的釀酒師們作出了很大的努力去研究白詩南，改進這個葡萄品種，讓它能夠媲美全球其他最優(yōu)質(zhì)的葡萄品種。更酷的是，即使南非釀酒師能夠釀造難以置信的白詩南葡萄酒，葡萄酒的價格仍然是具備高性價比的。

而在較為寒冷的盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)，白詩南的成熟是不均勻的，所以白詩南葡萄必須要通過人工采摘。高酸度，不太成熟的白詩南葡萄適合用于釀造起泡酒，而比較成熟的白詩南葡萄由于具有濃烈的芬芳香味，適用于釀造半干型類型的葡萄酒。最后在葡萄采收季節(jié)的最后限期，最后采收的白詩南葡萄是過于成熟，并且受到了貴腐菌的影響，葡萄聞起來會有橘子醬，生姜和藏紅花的香味。那些晚采收的白詩南葡萄通常來自于釀造甜酒的產(chǎn)區(qū)，其中包括了邦尼舒產(chǎn)區(qū)和肖姆產(chǎn)區(qū)。