無論你是要儲(chǔ)存兩箱葡萄酒還是20箱，都意味著要有穩(wěn)定的溫度和濕度。

葡萄酒存放

葡萄酒想要什么

葡萄酒的溫度穩(wěn)定在華氏55度左右，在華氏50度以下就不會(huì)成熟。在65度以上，它可能會(huì)變成醋——這也是冰箱頂部放一架子葡萄酒是個(gè)壞主意的原因之一。其他關(guān)鍵因素:

1、一致性是關(guān)鍵;溫度上升會(huì)破壞葡萄酒。

2、大約60%的相對(duì)濕度是理想的。軟木塞干燥，濕度小于50%;濕度超過75%時(shí)，標(biāo)簽會(huì)發(fā)霉或脫落。

3、隨著時(shí)間的推移，太多的光線或振動(dòng)會(huì)損害葡萄酒。提供一個(gè)穩(wěn)定、一致的環(huán)境是葡萄酒存儲(chǔ)的全部?jī)?nèi)容。

存儲(chǔ)選項(xiàng)-葡萄酒冷卻器

首先，決定你想儲(chǔ)存多少葡萄酒。如果你想要最多20到150瓶，那么插入式葡萄酒冰箱，也被稱為葡萄酒冷卻器，是你最好的選擇。葡萄酒冰箱可以控制溫度和濕度，大多數(shù)冰箱都有白葡萄酒和紅葡萄酒的雙隔室。它們作為獨(dú)立單位或柜臺(tái)以下單位出現(xiàn)。

一個(gè)500美元的酒柜可以容納兩到三箱酒。在天平的另一端，裝有14箱以上的170瓶葡萄酒的冰箱售價(jià)約為2000美元。

存儲(chǔ)選項(xiàng)——內(nèi)置模板

如果你想儲(chǔ)存更多的葡萄酒，一個(gè)步入式的酒窖可能是最好的選擇。酒窖是一個(gè)專門存放葡萄酒的房間，有許多開放式的架子和一個(gè)溫度和濕度可控的環(huán)境。

一個(gè)稱職的釀酒師只需花費(fèi)3000美元，就能建造一個(gè)8×8英尺的酒窖，可存放約60箱葡萄酒——700多瓶。這包括現(xiàn)成的瓶子架、雪松鑲板、電線、門、冷卻器和加濕器。

你的主要成本將包括冷卻器(800美元)和現(xiàn)成的瓶子架(每44個(gè)瓶子架62美元，或者一個(gè)8乘8英尺的酒窖大約1000美元)。在完成細(xì)節(jié)上投入更多，你就會(huì)有一個(gè)展示的焦點(diǎn)。

然而，為了確保適當(dāng)?shù)臐穸群蜏囟瓤刂疲銘?yīng)該遵循建立酒窖的既定準(zhǔn)則，包括在墻壁、地板和天花板上安裝隔熱和蒸汽屏障，以及對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行備用電池保護(hù)。

如果你選擇雇傭一個(gè)承包商，預(yù)算至少要增加6000美元。

酒窖

哪里可以找到酒窖

葡萄酒愛好者通常會(huì)選擇地下室作為酒窖，理由很充分。地下室在任何季節(jié)都有相對(duì)穩(wěn)定的溫度，低濕度波動(dòng)，有充足的可用空間。然而，地下室條件并非萬無一失;你仍然需要一個(gè)溫度和濕度控制的器具或你的葡萄酒房間。

底線?只要控制存儲(chǔ)環(huán)境，就可以在任何地方構(gòu)建葡萄酒存放的地點(diǎn)。

能源成本

一個(gè)8乘8英尺的酒窖的冷卻器單元每月運(yùn)行成本約為10美元，與中型冰箱大致相當(dāng)。照明成本是最小的-大多數(shù)時(shí)候，燈是關(guān)閉的，除非你選擇在娛樂時(shí)打開的顯示照明。

酒窖能幫你省錢嗎?

你將立即體驗(yàn)到的一項(xiàng)節(jié)省是按箱而不是按瓶降價(jià)10%到20%。

除此之外，葡萄酒愛好者通常希望某些長(zhǎng)期保存的葡萄酒會(huì)升值。查看評(píng)論和著名的葡萄園，以獲得關(guān)于年輕葡萄酒值得窖藏的建議。

一個(gè)酒窖能提升你房子的價(jià)值嗎?

正如不是每個(gè)人都喜歡游泳池一樣，也不是每個(gè)潛在的買家都熱衷于收藏葡萄酒。不過，對(duì)于高端住宅來說，它通常是一種有市場(chǎng)的資產(chǎn)。

加州圣何塞基金會(huì)信托基金(Foundation Trust)的經(jīng)紀(jì)人兼合伙人杰夫•沃塔夫(Jeff Votaw)表示:“在高端買家中，葡萄酒飲用者更多。酒窖是一個(gè)加分項(xiàng)——越良好越好。”