澳大利亞也有比較悠久的葡萄酒史，大家對澳大利亞比較熟悉的應該是它的歌劇，那么當歌劇遇上葡萄酒會碰撞出什么樣的火花呢？用歌劇的方式來鑒賞葡萄酒，你見過么？感興趣的朋友們下面一起跟隨小編去了解一下吧！

　　今天要去上海的南外灘，與澳洲殊璐就業(yè)的Sarah Shi見面，她要為我介紹一款非常特殊的澳洲葡萄酒，據說與歌劇有關，我非常期待。

　　Sarah Zhang：Sarah，你好，很高興見到你，在上海。

　　Sarah Shi：我是位了見你特意飛過來的。

　　Sarah Zhang：我受寵若驚。

　　Sarah Shi：因為Matt，邀請了我兩個月了。

　　Sarah Zhang：真的呀，我要感謝Matt。我知道你今天給我們帶來了很棒很棒的澳大利亞葡萄酒，不過先還是了解一下澳大利亞葡萄酒的概況吧。澳洲的主要產酒區(qū)有哪些呢？

　　Sarah Shi：澳大利亞的葡萄酒產區(qū)有很多，主要是分布在東南澳和南澳，還有塔斯馬尼亞。南澳來講的話，巴羅薩酒谷，還有麥克拉倫谷，還有庫納瓦拉，都非常著名。維多利亞的雅拉谷是我最青睞的一個。

　　Sarah Zhang：因為離你家很近。

　　Sarah Shi：因為我開車過去差不多就是一個小時。

　　Sarah Zhang：雅拉谷在墨爾本的北部。

　　Sarah Shi：在墨爾本的正北部。

　　Sarah Zhang：雅拉谷的酒有什么特點呢？

　　Sarah Shi：雅拉谷其實是以出產頂級的霞多麗、黑比諾、西拉為著名的。尤其是黑比諾，頂級的黑比諾和霞多麗非常著名，那么像德保利酒莊在雅拉谷是規(guī)模最大的酒莊之一。

　　Sarah Zhang：在雅拉谷。

　　Sarah Shi：對。那實際上從專業(yè)上來說，他在澳洲屬于十大葡萄酒家族之一，排名估計是在前五位吧。德保利酒莊，他在我們澳大利亞，她的葡萄園遍布在獵人谷，就是新南威爾士州的獵人谷，然后還有國王谷，維多利亞州的國王谷，還有就是我們的雅拉谷。

　　看完以上歌劇，我們可以發(fā)現用歌劇的方式來鑒賞葡萄酒確實是一個很不錯的方式，可以讓我們更直觀地了解葡萄酒知識，澳大利亞的葡萄酒釀造過程中最大程度地還原了葡萄本身的香氣和風味。