在很多喜慶場合，都會有香檳的存在，從聽到那“嘣”的一聲開始，整個場子開始嗨起來了，而這個宴會就正式開始了。對于香檳又有“吉祥之酒”“勝利之酒”的稱號，因為只有在歡慶開心的場合才有它，那么你對香檳了解嗎？下面來看看喝香檳禮儀是怎樣？

香檳香氣

香檳酒中常會展現出廣泛香氣。根據香檳風格不同，香氣發(fā)展也是一個連續(xù)不斷過程。這種變化貫穿著釀酒過程每一個階段，包括壓榨、調配、酒腳接觸成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前窖藏。

酒齡：2-3年；年輕的香檳

年輕且有活力的香檳散發(fā)著豐富而新鮮的香氣，其中包括：白色花朵、柑橘類水果、紅色漿果、酵母、烤面包味、礦物質和植物的芳香。

酒齡：3-6年；成熟的香檳

成熟賦予了葡萄酒新鮮圓潤的風味，包括柔和的黃色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕點、糖果、香料和植物的氣味。

酒齡：6-8年以上；精品香檳

香檳的復雜性被地表達出來，散發(fā)出濃郁的成熟水果和蜜餞水果的香氣，濕草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香氣，但有時也會有一種動物的氣味。

香檳禮儀

為什么有些好酒量的人，喝完整瓶威士忌依然臉不紅氣不喘，喝三兩杯香檳就醉了。那是因為香檳總是在餐前飲用，在空腹的情況下，喝的速度太快，加速酒精的吸收，所以很容易醉。

因此，在社交場合，飲用香檳的首要禮節(jié)是，節(jié)奏要緩慢、優(yōu)雅，別忘了吃些點心暖暖胃，千萬別忽略香檳的后勁，它的酒精濃度雖然只有12．5%，但是它可以讓你成為社交圈里的花蝴蝶，也可能讓你成為眾人嘲笑的對象。香檳易醉的特性，在情侶處的時候，是浪漫的催化劑，感覺來得快，比葡萄酒效果更佳。

對于香檳酒，大家可能都知道它是餐前酒，總在宴會開始前，就已經開始喝。雖然香檳度數不高，但是因為餐前是空腹情況下，喝香檳又好入口，酒容易喝多，且空腹易醉，所以很多人都是在喝香檳時就醉了。所以最好配點心食用，慢慢喝，千萬不要忽略了那一點酒精度哦。