當大家在各種社交場合吃東西時，要知道這些禮儀不是沒有講究，不僅僅是對對方和對文化的一種尊重，懂得這些禮儀也會顯得你更加優(yōu)雅，有氣質。尤其是在吃西餐的時候，假如你參加的是一個大型社交場所，一定要多加注意。

　　正式宴會擺盤的總原則每樣東西的擺放都要有幾何原則，擺在中心的餐具要在正中間，餐具之間的幾何距離要相等，視覺上要平衡。當然，你也可以加上你喜歡的鮮花和裝飾。 牛油碟 Butter Plate：放在左邊，位于餐叉上方。牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的對角線位置，刀把向右，刀刃向里。沙拉叉 Salad Fork：如果沙拉是第一道送上的菜，則應擺放在最左邊。餐叉 Dinner Fork：體積最大，其他較小的叉子被擺放在它的左邊或右邊，根據(jù)被使用的順序而調整。餐碟 Service plate：第一道菜上來后會放在上面，當前菜上來時，服務員再將此盤撤下。有些餐廳會以Show plate 替代，通常只是用來展示，客人入座后就會收走。餐巾 Napkin：擺放在Service plate或Show plate的盤中央。酒杯 Wine Glass：一般從小到大排列，最多可擺放5只杯子。水杯位于餐刀上方，從左至右依次為紅酒杯、白葡萄酒杯、水杯。餐刀 Dinner Knife：放在餐盤的右側。湯勺 Soup Spoon：擺放位置依菜式順序而定。

　　沙拉刀 Salad Knife：位于餐刀旁邊，如果沙拉之后，還有一道魚，則會加上一把魚刀(Fish Knife)，順序是(從左到右)：餐刀、魚刀、沙拉刀。 需注意的事項刀刃始終向著餐盤。餐桌上的餐具不要超過三種，如果超過，則可以在上第四道菜前再擺放。甜品匙和甜品叉可在上甜品時再擺放。西餐的座次以男女主人為中心，男女主人面對面坐，女主人面向門的方向。第一位入座的是貴賓的女伴，坐在男主人右邊，貴賓則坐在女主人的右邊。男女客人分開坐。記得用餐時要與身邊的人交流，別埋頭猛吃，要知道，西餐的每一道菜間隔時間都比較長，這中間至少有一半的時間是用來社交的，別讓“孤獨的美食家”附體。中途離席時永遠記得說一句Excuse me，記得離開時順手把餐巾折好放在左手餐盤旁，記得把帶有食物污漬的那一面折在里面。最好能將所有的菜都吃完，別扮土豪點太多，剩下太多食物其實也是一種失禮行為。咀嚼食物時發(fā)出聲音是非常不禮貌的，暫且把嘴巴當作功能單一的器官吧，不妨先享受美食，再享受交流的樂趣。喝湯也是一樣，不可發(fā)出“嗖嗖”的聲音，湯匙要由身邊向外舀出，而非由外向內。不要先用刀將食物切成小份，再把叉換到右手進食，這會被人看作“小孩子的用餐方法”。不小心將餐具碰落，也不要自己去撿，餐桌上禮儀的最高原則是“如同王侯貴族般地行動”。

　　即使餐巾落地下，也要讓服務生撿起，并且盡量不要讓別的客人知道才算禮貌。不要用餐巾大力擦嘴，紳士們只會用餐巾一角輕輕擦嘴，再若無其事地用干凈的一面蓋上。用餐完畢，將餐具側放在碟上，刀刃向里。我們發(fā)誓，親眼見過某些男士淡定地把餐巾圍在脖子上進餐。如果你是一個3歲的小孩，這樣大概顯得很可愛，否則還是讓餐巾乖乖地鋪在大腿上吧。 不要起身、伸手去夠鹽罐、胡椒罐等桌上的物品不要伸手去夠鹽罐、胡椒罐等桌上的物品，起身就更夸張了，禮貌地請身邊的人遞過來，順便還可以拿這當作搭訕、閑聊的開場。 沒有人想靠近揮舞著刀叉的客人相信我們，沒有人想靠近揮舞著刀叉的客人，不僅非常失禮，而且也太危險了！除非你想做餐桌上的“恐怖分子”。 直接大嚼餐前面包未免太過豪放直接大嚼餐前面包未免太過豪放，遇到有嚼勁兒的，可能還會讓你面部肌肉扭曲。也不要用餐刀去切，請用手優(yōu)雅地掰成適合入口的大小，再緩緩送入口中。

　　把肘部打開會顯得很幼稚，手臂一定不要放在桌子上張開肘部會讓你顯得更孩子氣，手臂也不能放在桌上，要讓你的身體與餐桌保持一個拳頭的位置，胳膊上部在靠近身體兩側，一點都不難，是不是？另外也不要把手舉高，大呼小叫也不適合在西餐的場所里面出現(xiàn)。在什么樣的場合進食就要相對應的知道各場所之間的禮儀。