讓我們先來拋磚引玉一番?！案绺缃憬銈?，叔叔阿姨們，你們聽過多少葡萄酒品牌？”小的我大言不慚地來搶答一句，“俺只聽過長城?！边@時候就有個小孩插嘴問了句，“那你去過故宮嗎？”一群烏鴉飛過……不知道沒關(guān)系，今天介紹黑皮諾，以及如何去鑒別真假的黑皮諾葡萄酒？
黑皮諾(Pinot Noir)是一種名揚全球的紅葡萄酒，深受喜愛葡萄酒的人士喜愛。正是因為黑皮諾葡萄酒的受人歡迎，市場上才會有大量假冒偽劣葡萄酒，那么如何判斷自己所買的葡萄酒是假的呢?
如果你買到了一瓶顏色深、果味重的“黑皮諾”葡萄酒，那它有可能是假冒產(chǎn)品。下面小編就來告訴大家怎樣才能辨別出一款葡萄酒是否為真正的黑皮諾。
黑皮諾葡萄酒
不過，有些時候，當(dāng)你打開一瓶標(biāo)注為“黑皮諾”的葡萄酒時，你可能發(fā)現(xiàn)它跟上述的黑皮諾葡萄酒風(fēng)格完全不同。它的口感豐滿濃郁，果味過于成熟，酒精度偏高(可能高達15%-16%)。這樣的葡萄酒可能喝起來很好喝，但它是不是真正的黑皮諾呢?
目前在葡萄酒界，品酒師們傾向于給果味濃郁的葡萄酒打高分，也就是說，對于一款葡萄酒，其果味越充沛，就越有可能獲得高分。
消費者一般是根據(jù)品酒師的評分來選購葡萄酒的，為了讓自己的產(chǎn)品可以獲得更高的評分，以吸引更多的消費者，釀酒商就喜歡釀造一些果味豐富的葡萄酒——這可以通過延長葡萄的成熟時間、推遲采摘而達到。
對于“豐滿”型的黑皮諾葡萄酒，由于它濃郁的甜味、成熟的果味和偏高的酒精度把其微妙的風(fēng)味都掩蓋住了，消費者們很難體味到它的真正精髓。而且，由于黑皮諾一般酒體偏輕，很多釀酒商會用其他品種的葡萄酒如西拉(Syrah)與它進行調(diào)配，以加深它的顏色，增強它的酒體和骨架。而在美國，只要調(diào)配的其他品種不超過25%，這種調(diào)配型葡萄酒依然可以標(biāo)注為黑皮諾。
所以黑皮諾是什么？相信你已經(jīng)從一臉懂逼的狀態(tài)解凍了，不過我才還不至于說一副恍然大悟的表情那樣子夸張。但是希望在后頭，有機會有人提起黑皮諾葡萄酒，你不只是說一句聽說過，還能夠緊接著介紹怎么去鑒別真假黑皮諾葡萄酒。畢竟學(xué)會鑒別可以減少很多不必要的損失。
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