不同的葡萄對(duì)人體保健作用有哪些呢？我們都知道很多人都非常喜歡喝葡萄酒，而葡萄酒對(duì)于我們身體是有一定的幫助作用的，其實(shí)除了葡萄酒之外，葡萄對(duì)人體的幫助也是非常大，我們一起來(lái)看一下不同的葡萄對(duì)人體保健作用有哪些吧。

　　塔那(Tannat)是法國(guó)西南部靠近庇里牛斯山附近產(chǎn)區(qū)、意大利薩丁島和烏拉圭的葡萄品種中最重要的品種之一，其中以法國(guó)馬第宏(Madiran)出產(chǎn)的最為著名。近期一組科學(xué)小組完成了Tannat(塔那)葡萄的基因組測(cè)序，發(fā)現(xiàn)了其中一種關(guān)鍵的抗氧化劑，這將有助于推進(jìn)葡萄酒與健康關(guān)聯(lián)的研究。

　　Tannat(塔那)屬紅葡萄品種，是釀制馬迪朗(Madiran)葡萄酒的主要原料，該品種的法文名取名于其含量豐富的單寧，同時(shí)這種葡萄中的原花青素含量是其他葡萄品種的數(shù)倍，因此用它釀制的葡萄酒對(duì)身體的保健作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他普通的葡萄酒。由此這種葡萄釀造的葡萄酒也被譽(yù)為“最健康的紅葡萄酒”。

　　近期兩位科學(xué)家，烏拉圭FranciscoCarrau教授與意大利MassimoDelledonne教授合作，完成了Tannat葡萄的基因組測(cè)序，發(fā)現(xiàn)這種葡萄中富含的單寧來(lái)自其果實(shí)種子中，單寧是一種具有抗氧化能力的化合物，能用于對(duì)抗老化的細(xì)胞。Tannat葡萄除了富含單寧以外，原花青素含量也很豐富，原花青素簡(jiǎn)稱OPC，是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，是目前國(guó)際上公認(rèn)的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。關(guān)于塔那(Tannat)塔那(Tannat)是法國(guó)西南部靠近庇里牛斯山附近產(chǎn)區(qū)、意大利薩丁島和烏拉圭的葡萄品種中最重要的品種之一，其中以法國(guó)馬第宏(Madiran)出產(chǎn)的最為著名。

　　塔那單寧含量異常高，顏色深酒精也很強(qiáng)，超強(qiáng)的收斂性讓年輕的塔那葡萄酒口感十分集中。塔那釀制的葡萄酒有較好的陳年潛力,但須要等待一段時(shí)間才能使單寧柔化與增進(jìn)酒香，它是搭配野味的圣品。為了減低塔那葡萄酒的單寧強(qiáng)度，在釀制調(diào)配時(shí)通常會(huì)混和一些赤霞珠(CabernetSauvignon)或品麗珠(CabernetFranc)等品種，以柔化單寧，使葡萄酒更加細(xì)膩柔和。

　　塔那現(xiàn)在是烏拉圭的旗艦品種，被譽(yù)為烏拉圭的國(guó)有葡萄品種。塔那葡萄在十九世紀(jì)由歐洲來(lái)的移民者引進(jìn)，很快在烏拉圭國(guó)度中興起。當(dāng)時(shí)它與滿勝葡萄品種一起在這個(gè)新的土地上興起。烏拉圭產(chǎn)的塔那葡萄酒與法國(guó)本土的塔那葡萄酒有很大不同——烏拉圭的葡萄酒酒體比較輕、單寧相對(duì)低。

　　如今塔那常常與黑皮諾(Pinotnoir)和美樂(Merlot)混合釀酒，釀成的酒風(fēng)格各異。隨后該品種從烏拉圭轉(zhuǎn)而落戶到了阿根廷。目前在阿根廷、澳洲、巴西、秘魯和意大利的普利亞區(qū)都作為調(diào)配品種種植。

　　以上就是小編為大家介紹的不同的葡萄對(duì)人體保健的作用有哪些，其實(shí)很多人都喜歡喝葡萄酒，不僅僅是因?yàn)槠咸丫茖?duì)于我們的身體有幫助，而且葡萄酒也確實(shí)可以有益身心，如果大家有興趣的話，也可以去了解不同的葡萄品種。