夏日炎炎，這個時候手上拿著一杯冰飲，是多么冰爽的事。而夏天也是適合喝葡萄酒的季節(jié)，特別是冰白葡萄酒，冰過的酒清爽好喝，特別適合夏天。而喝葡萄酒又是對身體有益，下面來看看葡萄酒的功效和作用。

冰酒特點(diǎn)

冰白葡萄酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可獨(dú)飲或與新鮮水果，鮮乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果餡餅或蛋糕皆可美味地搭配。冰白葡萄酒上桌前要在4℃-10℃的氣溫下冷藏，飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍。品酒前，禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴，開瓶后要等十幾分鐘，讓長時間密封的冰酒與空氣充分融合，再倒入杯中。

冰酒的醇香和獨(dú)特在于它的舒緩，所以，飲用冰白葡萄酒時一定要細(xì)品慢飲，不能像飲其它酒那樣一飲而盡，而是應(yīng)該先把酒倒入酒杯中慢慢觀察其色澤，然后將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉(zhuǎn)劃圓弧，讓酒更多地接觸空氣，深吸其酒香，再小口抿酒，細(xì)品其味。

白葡萄酒功效

1、促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝

葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人身體細(xì)胞新陳代謝有很大程度上的促進(jìn)代謝和更新新細(xì)胞作用；

2、平衡身體酸堿度

葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品。大家都知道身體呈偏酸性的人容易患有高血壓高膽固醇等疾病，主要是因?yàn)槊刻鞌z入魚肉以及大米等酸性食物過多。在日常生活飲食中適當(dāng)加入葡萄酒堿性飲品，可以有效的降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡度；

3、保護(hù)心腦血管

葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用；

4、美容養(yǎng)顏佳品

飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，抗衰老，長期飲用可以減少皺紋的生成，并且具有美白嫩膚和促使皮膚富有彈性等美容功效；

5、助消化作用

甜白葡萄酒含有山梨醇，有促進(jìn)膽汁和胰腺的分泌的功效。葡萄酒可以幫助消化，治療食欲不振，提高飲食質(zhì)量，促進(jìn)腸胃的消化功能以及胃腸的蠕動，并且能夠有效的防治便秘。

6、利尿作用

一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，改善泌尿系統(tǒng)的新陳代謝，并且可以利尿治水腫。

適量喝葡萄酒對身體有很多好處，而夏天正好是適合喝冰酒的時候，如果是自己小酌，一定慢慢品嘗冰酒的美，不僅能感受到葡萄酒最好的風(fēng)味，還能在不知不覺中調(diào)理身體，當(dāng)然這個也不能過量喝哦。