為什么說現(xiàn)在越來越多的人想要去了解酒莊知識呢？我們都知道一般的葡萄酒主要是從酒莊里面出來的，那么葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)成為了新時代交際場合的?？停裉煨【幘蛠頌榇蠹抑v解一下關(guān)于加拿大彩巖酒。

　　彩巖酒莊位于加拿大不列顛哥倫比亞(BritishColumbia)的歐肯那根谷(OkanaganValley)產(chǎn)區(qū)。彩巖酒莊的葡萄園分布在彭蒂克頓(Penticton)的卡哈湖(SkahaLake)沿岸。夏季白天炎熱干燥，夜晚山上冷風(fēng)吹拂，當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和獨特的微氣候有利于減少葡萄腐爛和蟲害，也有利于葡萄充分成熟和保持新鮮酸度。2004年，約翰·斯金納(JohnSkinner)和翠西·斯金納(TrishSkinner)夫婦建立了彩巖酒莊。約翰做了25年的股票經(jīng)紀(jì)人，一次去法國南部的酒莊旅行后，他決定擁有一家屬于自己的酒莊。

　　斯金納一家看好歐肯那根谷地區(qū)葡萄酒的發(fā)展?jié)摿?，請來了來自加利福尼亞和法國的知名葡萄栽培師和釀酒顧問制定最初的葡萄栽培方案。阿蘭·蘇徹(AlainSutre)是來自波爾多的釀酒顧問，幫助酒莊種植葡萄和釀酒。加布·里斯(GabeReis)管理酒窖，巴里·格林(BarryGreen)管理葡萄園，吉爾·巴特沃斯·彭納(JillButterworthPenner)擔(dān)任高級銷售顧問，翠西擔(dān)任銷售經(jīng)理。

　　此外，卡哈湖湖面的反光有助于葡萄發(fā)展深色色澤和復(fù)雜口感。園中種植60英畝梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Syrah)、馬爾貝克(Malbec)和味而多(PetitVerdot)等葡萄品種，平均樹齡為10年。葡萄在10月底或11月初成熟。

　　發(fā)酵后的紅葡萄酒需貯存在半新的法國橡木桶中熟成18個月。白葡萄酒來自多個子葡萄園，在不銹鋼罐或法國橡木桶中熟成。彩巖酒莊推出紅色圖像(RedIcon)、梅洛、西拉、赤霞珠和霞多麗等多款葡萄酒。值得一提是是，2009年份的紅色圖像獲得《酒窖追蹤》(CellarTracker)給出的94分的高分評價。

　　關(guān)于酒莊的資料，小編已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了，葡萄酒，現(xiàn)在可以說是世界上人們交際的關(guān)注和追求的新寵，很多人都喜歡喝葡萄酒，如果你也想要了解更多關(guān)于葡萄酒酒莊的知識的話，可以通過更多的渠道去了解更多關(guān)于酒莊的知識。加拿大彩巖酒莊的資料你了解多少