對(duì)于葡萄酒，很多人都知道，葡萄酒在釀造的過(guò)程中是需要使用一定的方法和技巧的，而葡萄酒酒莊對(duì)于葡萄酒是非常重要的，今天小編為大家介紹的就是關(guān)于酒莊的資料，下面我們就一起來(lái)看一下意大利圣圭托酒莊。

　　圣圭托酒莊地處意大利托斯卡納(Toscana)的博格利(Bolgheri)海濱地區(qū)。圣圭托酒莊出產(chǎn)的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒是托斯卡納的酒王之王，被稱為意大利的“拉菲(Lafite)”。圣圭托酒莊從1948年到20世紀(jì)60年代中期都釀制西施佳雅葡萄酒，但當(dāng)時(shí)只是在酒莊內(nèi)部消費(fèi)。1968年，是一個(gè)值得銘記的年份。這一年，經(jīng)過(guò)不斷完善的西施佳雅首次面世，在當(dāng)年的國(guó)際盲品評(píng)比中，西施佳雅的優(yōu)異表現(xiàn)震驚了整個(gè)葡萄酒世界，它的受歡迎程度可以媲美波爾多的頂級(jí)酒莊葡萄酒。圣圭托酒莊的創(chuàng)始人馬里歐侯爵(MarioIncisadellaRocchetta)，熱愛(ài)美酒、賽馬和環(huán)保，他一直夢(mèng)想著釀造一款極品的葡萄酒，一款屬于意大利的極品葡萄酒，一款意大利的“拉菲”。于是，在定居圣圭托酒莊之后，侯爵在這片優(yōu)質(zhì)的土壤上不斷嘗試，終于做出了使用赤霞珠(CabernetSauvignon)來(lái)釀酒的這一開(kāi)創(chuàng)性的革新，做了“第一個(gè)吃螃蟹的人”。

　　該酒莊的葡萄園占地173英畝(約70公頃)，全部位于西施佳雅DOC產(chǎn)區(qū)內(nèi)，園里種植著85%的赤霞珠和15%的品麗珠(CabernetFranc)。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為25-30年，種植密度為4,000-5,000株/公頃，平均產(chǎn)量為1千克/株。該酒莊的葡萄酒釀制在溫度可以控制的不銹鋼酒桶中進(jìn)行，這些酒桶的容量在3,500升到11,000升之間。浸漬的時(shí)間大約為2周。陳年時(shí)在容量為225升的33%新的法國(guó)橡木酒桶中進(jìn)行，為期2年。圣圭托酒莊出產(chǎn)的主要酒款是圣圭托酒莊西施佳雅干紅葡萄酒。這款酒是意大利最著名的葡萄酒之一，釀制葡萄以赤霞珠(CabernetSauvignon)為主。近期比較優(yōu)秀的年份包括：2000年、1998年、1997年、1993年、1990年、1988年、1985年、1982年、1978年和1975年。

　　關(guān)于以上小編介紹的酒莊資料，不知道大家有沒(méi)有了解呢？其實(shí)每一個(gè)國(guó)家對(duì)葡萄酒的等級(jí)都有一定的劃分規(guī)律，對(duì)于葡萄酒酒莊也會(huì)有一定的等級(jí)之分，因?yàn)榇蠹矣信d趣話，可以去了解不同等級(jí)的葡萄酒酒莊。