世界上獨(dú)一無二的葡萄品種是什么呢？我們都知道世界上有著大大小小的葡萄品種，而且不管是味道還是大小都是不一樣的，今天小編為大家介紹的就是世界上獨(dú)一無二的葡萄品種佳美娜葡萄，看一下這個(gè)葡萄品種有哪些特點(diǎn)？

　　智利的佳美娜葡萄(Carmenere)就像南非的品樂(Pinotage)一樣，都是世界上獨(dú)一無二的品種，從某種意義上說，只有這兩個(gè)國家在以獨(dú)特的、商業(yè)化的方式培育著各自的葡萄品種。如果說品樂的獨(dú)特性是南非酒類學(xué)家根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件因地制宜，培育出的葡萄品種，那么佳美娜的歷史則完全不同。佳美娜葡萄原產(chǎn)法國波爾多梅多克，曾廣泛種植于格拉芙(Graves)產(chǎn)區(qū)。1867年歐洲葡萄園遭遇葡萄根瘤蚜病害，幾乎全部被毀，佳美娜自那時(shí)起從法國消失?，F(xiàn)今在法國幾乎找不到佳美娜葡萄的蹤影。根瘤蚜蟲害之后，葡農(nóng)們重新栽種葡萄樹，但在波爾多地區(qū)佳美娜葡萄破壞嚴(yán)重難以種植，此后這一品種逐漸消失。

　　佳美娜葡萄再現(xiàn)佳美娜葡萄沒有絕跡，近幾年人們發(fā)現(xiàn)，佳美娜葡萄在法國以外地區(qū)生長旺盛。在過去的150年里，由于佳美娜與美樂非常相似，因此一直被智利種植商當(dāng)作美樂種植。事實(shí)上，早在19世紀(jì)50年代，也就是法國爆發(fā)葡萄根瘤蚜蟲害之前，佳美娜已經(jīng)隨著一些優(yōu)秀的葡萄品種被帶到智利，種植于圣地亞哥附近。智利葡萄種植季節(jié)降雨量極少，自然條件優(yōu)越，使得佳美娜葡萄得以茁壯成長，免受根瘤蚜蟲害侵襲。20世紀(jì)智利人一直將佳美娜當(dāng)成美樂，佳美娜在與當(dāng)?shù)孛罉菲咸鸦旆N多年之后已經(jīng)呈現(xiàn)出一種別樣的風(fēng)味。

　　智利種植商將佳美娜當(dāng)作美樂的克隆品種。1994年，法國蒙彼利埃酒類研究學(xué)校(SchoolofOenology)教授Jean-MichelBoursiquot斷言，這并非美樂，而是在法國失蹤已久的佳美娜葡萄。1998年智利農(nóng)業(yè)部正式發(fā)表聲明稱，在智利發(fā)現(xiàn)的美樂混種葡萄是失蹤多年的佳美娜。佳美娜是一種很難管理的葡萄品種，產(chǎn)量小，但釀制的葡萄酒口味新奇、獨(dú)具魅力。目前，全球最大的佳美娜葡萄種植區(qū)位于南美智利，起初全國13,000公頃的美樂葡萄中至少有一半是佳美娜葡萄，這使其成為智利第三大廣泛種植的葡萄品種，其余兩大品種為赤霞珠與派斯(Pais)。2003年智利登記部門確定，全國佳美娜葡萄種植面積為6,045公頃。智利第六大葡萄產(chǎn)區(qū)O'Higgins擁有2707公頃佳美娜葡萄，第七大產(chǎn)區(qū)Maule擁有2368公頃佳美娜，圣地亞哥地區(qū)的佳美娜葡萄種植面積為539公頃。自十年前，佳美娜葡萄得到正名后，種植面積不斷擴(kuò)大。

　　佳美娜紅酒酒體顏色呈紫色，帶有濃郁的成熟的深色水果、草莓、櫻桃香氣，還有一些淡淡的蔬菜味道。其口感柔順，單寧柔和，常有天鵝絨般柔軟的質(zhì)地。此外，佳美娜葡萄酒花青素含量高，pH值高，酸度較低，酒精含量一般為13度。必須控制佳美娜葡萄的長勢(shì)，葡萄果實(shí)不太容易成熟，如果未到成熟期采摘的話，葡萄呈現(xiàn)出的是青澀，充滿蔬菜味的口感。要想保持產(chǎn)量和葉片數(shù)量之間的平衡確實(shí)不太容易，因此，要對(duì)葡萄生長的肥沃土壤進(jìn)行精心的管理，以期得到成熟的葡萄。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，葡萄產(chǎn)量一般限制在每公頃6至8噸，同時(shí)要適當(dāng)?shù)某ト~子，保持葡萄串通風(fēng)，讓葡萄串接受充足的日照。

　　關(guān)于佳美娜葡萄，小編已經(jīng)為大家介紹了，其實(shí)佳美娜葡萄可以說是非常獨(dú)特的，因?yàn)椴还苁囚兆舆€是味道都是比較特別，如果大家有興趣的話，不妨去嘗試一下佳美娜葡萄。相信佳美娜葡萄的特殊味道會(huì)給你不一樣的感覺。