設(shè)拉子是南非常見(jiàn)的紅葡萄酒混合物?；旌系膬蓚€(gè)葡萄品種在西開(kāi)普省的家中很多- Pinotage首先在斯泰倫博斯繁殖，最初來(lái)自法國(guó)（稱(chēng)為西拉）的設(shè)拉子在該地區(qū)的葡萄園中種植得很廣泛。一起，兩個(gè)釀造濃郁的葡萄酒，濃郁的單寧和黑色的五香果味。

設(shè)拉子在南非真的只有數(shù)量增長(zhǎng)，并被葡萄酒愛(ài)好者混合在一起; 它有一個(gè)很差的聲譽(yù)，經(jīng)常受到它生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒的挑戰(zhàn)。設(shè)拉子釀制的葡萄酒可以深度豐富，味道濃郁，草本色，黑巧克力提示。不幸的是，設(shè)拉子的產(chǎn)量相對(duì)較高，這對(duì)釀酒師來(lái)說(shuō)可能是一個(gè)挑戰(zhàn)，如果不檢查 - 它可能會(huì)導(dǎo)致味道濃郁的葡萄酒。

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幸運(yùn)的是，南非葡萄酒生產(chǎn)商不受歐洲許多食品的限制，如果需要，可以使用其他葡萄品種來(lái)改善葡萄酒。在這種情況下，設(shè)拉子的全面，豐富的口感和堅(jiān)實(shí)的單寧結(jié)構(gòu)可以添加到Pinotage，給葡萄酒提供深色水果和胡椒粉。沒(méi)有具體規(guī)定的比例，因此，在Pinotage - 西拉葡萄酒中，味道多樣。比較重的例子可能是櫻桃色的泥土，而混合物中的更多的設(shè)拉子可能會(huì)轉(zhuǎn)化成一個(gè)更濃密的葡萄酒。

由兩者組成的混合物通常用于早期消費(fèi)，并且很少受益于地下室的很多時(shí)間。