隨著葡萄酒越來越受歡迎，很多人都會帶上那么一兩瓶紅酒在家慢慢品，在公共場合也經(jīng)常出現(xiàn)紅酒身影，對于怎么喝紅酒卻不是每個人都知道，今天來看一下怎么品紅酒？

1,儲存 

準(zhǔn)備喝紅酒紅酒平放著儲存,橡木塞浸泡日久會分解,產(chǎn)生木屑.飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底.紅酒的瓶底向中間凸起,這設(shè)計不是為了好拿紅酒,而是要讓木屑沉淀到凹溝.喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最佳的飲用溫度是攝氏10——14度.

2,試酒

先看酒的成色,為了正確觀察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外傾斜酒杯.注意看是否有木屑貨雜質(zhì),同時觀察酒的顏色,咖啡色,酒壞了;紫紅色,酒的年紀(jì)很輕,暗紅色外圍帶褐色,好酒.

3,聞酒

聞酒的味道,將杯口整個罩住鼻孔深呼吸,越好的紅酒聞起來味道很:厚",讓感覺它很濃很復(fù)雜,由于鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭,因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時,還是感覺香味越來越濃,濃到后來讓人舍不得喝.

4,倒酒

好紅酒的酒瓶都有人收集,因為酒標(biāo)簡直就是一幅藝術(shù)品.為了避免酒液弄花酒標(biāo),正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上.年代老的酒(超過8—10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑.因此倒酒時要小心,除了不可晃動酒瓶,倒到最后,還要留一點.把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴,是不正確的.

5,醒酒

紅酒開瓶以后,看酒的類型,品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1小時,讓它與空氣進(jìn)行化學(xué)作用,假如沒有耐性可以直接倒進(jìn)酒杯,甚至晃動酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率.晃動酒杯的方法有兩種,一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃,這種方法被子懸空,要晃動得均勻,得有點技術(shù);另一種方法,是用食指中指夾住杯腳,整個手掌平貼杯底,將杯底壓在桌面如同磨墨般旋轉(zhuǎn),要小力一點,不要讓酒灑出杯口.

6,品酒

昂貴的,好的紅酒是藝術(shù)品,不要喝,而是品.每次品之前,先晃動酒杯,再用鼻子深吸一下,然后淺嘗一口,讓酒液在口腔保留一段時間,之后才咽下去.注意,喝酒前先將嘴擦干凈,否則杯子上將留有唇印.喝紅酒請勿干杯一口喝完,此外,紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬,這會破壞紅酒原來的味道,搖著酒杯一杯一杯地比酒量.

在公共場合要學(xué)會品紅酒，就算不懂，最基本的架勢還是要表現(xiàn)出來，不要一副紅酒小白的樣子。